Podešavanje stola
Svako od nas se mora povremeno pokriti. stol za vaše goste. U ovom slučaju je usklađivanje od velikog značaja predmeti i posuđe, drugim riječima – postavljanje stola. Prije toga započnite, bavit ćemo se nekim aspektima. Pravila postavke postavki uključuju različite stilove posluživanja, sheme i trikove. Sada ćemo se pozabaviti svim tim u fazama.
Šta treba učiniti prije pokretanja postavljanja tablice?
Prvo, pažljivo pregledajte sve predmete koji će biti serviran na stolu. Ne treba da budu prljavi, istrošeni ili slomljen. U suprotnom, možda neće biti propusta ili pukotina na posudama U slučaju takvih tanjura, tanjiri ili šolje ne mogu se služiti.
Provjerite jesu li i sve naočale i kristalno čiste. Obrišite ih krpom prije posluživanja. sjaj.
Obratite posebnu pažnju na posluživanje začina na stolu. Obavezno pripremite šejker soli, šejker paprike, senf, boce sa uljem i sirće. Prije nego što ispunite ove stavke, provjerite to potpuno su suvi i čisti. Uzgred, ni u kojem slučaju vam ne trebaju prepuna takvih jela. Začini u njemu trebali bi još malo napuniti polovina cijelog prostora kako bi se izbjeglo rasipanje daljnja upotreba.
Contents
Postavljanje stola kao završna faza pripreme obroka
Prije uređivanja objekata tablica se često postavlja stolnjak. I ovdje imaju svoje nijanse. Pre nego što legnete stol najprije treba raširiti u zraku da bi kasnije bilo je lako poravnati uglove. Stolnjak treba biti čist i peglamo bez ikakvih fleka.
Nakon što je položen, možete započeti postavljanje stola. Vrijedi zapamtiti redoslijed kojim naseljavati predmete. Prvo stavite porculan ako takva je, naravno, dostupna. Dalje rasporedite ploče aparata, a tek onda čaše i čaše za vino.
Za razliku od vrste obroka, razlikuju se različite vrste posluživanje. Ako ovo nije svečani obrok, onda će biti podijeliti na:
- postavljanje stola za doručak;
- postavljanje stola za večeru;
- postavljanje stola za večeru.
Svaka od ovih vrsta posluživanja ima svoje karakteristikama.
Ako tada se postavlja stol za jutarnji obrok postoji doručak, trebalo bi imati potpore za papir salvete, tanjuri za torte i standardni pribor za jelo aparati kojima se daje žličica.
Za ručak obavezno stavite tanjir za naknadnu promjenu obroka. Osim vilice, koje se nalaze s desne strane, stavite nož s lijeve strane tanjira i kašika (sto i desert). Na stolu, mora pohađajte čašu vina koja se nalazi ispred.
Za ručak obavezno koristite kao papirnate salvete i posteljinu, koje su ljudi tada stavili na sebe na kolenima. Ne vrijedi odmah stavljati tanjire za večeru – vade ih samo ako se služe odgovarajuća jela.
Posebna pažnja zaslužuje postavljanje stola večera. Pored ploče za glavno jelo, tačno ispred imaju tanjir za pitu i užinu. Kad je pokriven stolovi za večeru prikladno će staviti nekoliko blagovaonica uređaji, na primjer, dva noža ili nekoliko vilica. Poslednja usput, budite sigurni da imate zube do vrha. Na sredini stola mora biti prisutna sol i papar, koje se istovremeno jednostavan domet za sve koji će večerati.
Ponekad je prihvatljivo stavljati pepeljaru na rub stola, ali Prije toga morate tačno znati da li među gostima ima pušača. Postavljanje stola za vrijeme večere može se upotpuniti još mnogim predmeti ovisno o posluženim jelima.
Pravilno postavljanje stola nije bez odgovarajući raspored naočara. Hajde da razgovaramo o njima više detaljno.
Prije svega, zapamtite da je za svako piće potrebno vlastiti, odvojeni brod. U njemu se mora servirati crno vino visoke ispupčene naočale. To nije samo pitanje etiketa. At slično posluživanje povećava područje interakcije pića sa vazduh, koji omogućuje čovjeku suptilnije osjetiti sve note mirisnog buketa.
Vrlo često ljudi pogriješe hranjenjem bijelom venom u istoj naočala. U stvari, za ovo piće niže zdjele koje drže napitak hladnim dugo vremena.
Konveksne naočale su takođe najbolje pogodne za klizanje – hvala do toga neće izgubiti svoja imanja.
Najbolje je kupiti prazne čaše za praznik i za obične dana. Svečano postavljanje stola zahtijeva setove za večeru sofisticiranost. To se odnosi i na čaše za vino. Takođe možete diverzificirati njihove zalihe s čašama za neobična pića, poput zdjela za kokteli ili čaše za viski i rum.
Sve čaše i čaše za vino mogu se prati u perilici posuđa, za osim onih obloženih zlatom ili sličnim ukras – stoga zahtijevaju pažljiviji stav oprati rukom u toploj vodi.
Bilo koji šema postavljanja stola uključuje ispravnu opskrbu salvetama, bilo da su papir ili tkanina.
Nije pretjerano umotati salvete tako da gost ne može brzo ih rasporedite. Takođe morate uzeti u obzir i činjenicu higijene – ovu stavka za posluživanje trebala bi biti tamo gdje ga neće biti neprestano dodirivati prstima, uzrokujući tako infekciju.
U današnje se vrijeme često upotrebljavaju taktike u kojima Salvete se tokom večere presavijaju u stožast oblik. Takođe njihov često stavljane u četiri, dajući im oblik koverte. In mnogi restorani koriste salvete figure, na primjer, tulipan, ventilator ili čamac.
Preklopivi servirni salveti je prava umjetnost, mnogi zapadnjaci institucije su poznate upravo po svom ispravnom predstavljanju.
Dakle, prijeđimo na najvažnije – pravi izbor jela za suđe.
Za posluživanje kruha koristite ili tanjire za pita, ili male kante za hljeb – to ovisi o broju ljudi za stolom. Ako nemate odvojeno jelo za kruh, možete ga koristiti bilo koji tanjir za desert.
Posebnu pažnju treba posvetiti posluživanju hladnih zalogaja. Postoje odvojene stolne posuđe za svaku vrstu. Apsolutno sve kiseli krastavci, marinade i salate posluženi u zdjelama za salatu – mogu biti različitih veličina, njihov broj varira od gostiju i poslužena jela.
Svu riblju gastronomiju treba poslužiti u posebnim ladicama za riba ili samo u duguljastim jelima. Kriške mesa i sira smještene u obične ovalne ploče. Tamo se može staviti razne vrste kanapea, sendviča, jela za bankete. Vaze može se koristiti ne samo za slatkiše i voće, već i za ekskluzivne salate. Za posluživanje sosa, obavezno ga koristite posebne male šoljice u kojima morate dugo ostaviti kašika za sam umak.
Treba imati na umu da za posluživanje prvih jela tanjiri već donose tokom obroka ni u kojem slučaju se ne postavljaju tokom posluživanje.
Za juhu možete koristiti posebne šolje. Takođe u njima poslužite krem juhe, pire od krumpira i tako dalje.
Za glavna jela visoke gustoće (npr. Mesne juhe) odaberite duboke ploče. Uzgred, oni, za razliku od posuda za juhu, mogu se staviti na stol tokom serviranja i staviti ih ispod desertne tanjire za promjenu jela. Da poslužite supu ili juhu tablice, trebali biste kupiti veliku zdjelu s kojom je već točno za stolom ručak će biti serviran.
Za glavna jela možete koristiti obične tanjire – dešavaju se okrugla i kvadratna.
Desert se poslužuje u malim tanjirima.
Topli napitci se poslužuju ovisno o vrsti: čaj se pije šolje sa tanjurima srednje veličine, dok na sto možete staviti posude za čaj tako da ih svi mogu napuniti u slučaju potreba; za kafu koristite male šoljice. Takođe prilikom posluživanja toplih napitaka, kremice se takođe trebaju ukloniti, posude sa mlijekom i zdjele sa šećerom. Prije svakog obroka treba pažljivo izračunajte broj potrebnih predmeta na tablici.
Također je važan redoslijed serviranja svih jela. Ovi pravila se ne mijenjaju bez obzira na vrstu obroka.
Prva jela treba poslužiti prije nego što su gosti sjeli za stol. Nakon što većina prestane jesti, svi se uklanjaju sa stola tanjiri za supu. Ako je sortiranje obavljeno pravilno, pod duboki tanjuri za prvo jelo postavljali su tanjure za drugo posuđe.
Zamišljeno je i da se domaćica ili pomoćnik osoblje nije moralo ponovo obilaziti goste tako da prije svaki opet pravilno postavite tablicu. Desert se samo poslužuje zatim, kad su sva druga jela već uklonjena sa stola.
Također, prije posluživanja deserta ili ispijanja čaja, sve se menze čiste. aparati, šejhovi soli, šejkovi paprike i boce za ulje i sirće.
Posuđe za jelo
Posebno pažljivo treba odabrati stavke za postavljanje tablice. In Prije svega, trebali biste obratiti pažnju na šipku. Kao već Gore je rečeno da sve ovisi o pravilnom posluživanju pića obrok.
Treba imati na umu da što je veća jačina pića, to je manje treba da bude zapremina čaše. Postoje dvije vrste čaša za vino za za šampanjac koristite čašu flaše od šampanjca. Ova vrsta čaše je sužena, zahvaljujući kojem piće nema vremena da proključa. Za sok, vodu i bezalkoholni kokteli koriste čašu koja se naziva highball. Pivo treba servirati u posebnim visokim čašama. Vodka je pijana unutra male vinske čaše ili čaše. Postoje posebne čaše za viski srednja se zove stara moda.
Vrijedno je uzeti u obzir da u sastavu kristalne posude ima olova, tako da pijenje iz takvih čaša često nije dozvoljeno.
Mnoge se domaćice vole pohvaliti dobrim praznicima. porcelan. Da biste takav stol donijeli na stol, također biste trebali razmisliti neke nijanse.
Obično u setu od porculana postoje obične i duboke tanjure. Prilikom polaganja na stol, potonji se polaže odozdo, i na njih staviti tureens. U dubokim porculanskim tanjirima, za razliku od njih Obične turene, možete poslužiti ne samo prve kurseve, već i neke sekunde. Dostupne su i male porculanske tanjure. različito. Neki se koriste ne samo za posluživanje deserta, ali i glavna jela, pa čak i grickalice. Za čaj ili kafu trebalo bi da se odlučite podudaranje porculanskih setova.
Sada ćemo se pozabaviti raznim blagovaonicama aparati.
Pravila etiketa nalažu svako jelo odvojeni pribor za jelo. Za supe koristite velike kašike. Za upotreba drugih tečajeva poželjna je upotreba vilica. Osim toga, prema etiketu, na stolu bi trebalo biti nekoliko vrsta noževi. Za meso posluženi noževi sa šiljastim krajevima.
Također biste trebali obratiti pažnju na raspored vilica, ako ih ima nekoliko. Stolna vilica sastoji se od četiri zuba, koristi se uglavnom za priloge. Tu je i vilica za limun, za meso, riba, puževi i mnogi drugi. Stol takođe služi uređaji za desert.
Naravno, vrijeme uzima svoj danak, a sada je uređenje blagovaonica uređaji su se mnogo promijenili, kao i njihova upotreba.
Također bih želio razgovarati o stolnjaku. Razne salvete, stolnjaci, tekstil uvijek su bili integralni dio bilo kojeg obroka. Na primjer, dobro odabran stolnjak može čak i najobičniju večeru pretvoriti u pravu svečani prijem.
Posebno treba odabrati ovaj predmet posluživanja pažljivo. To treba učiniti na osnovu veličine tablice. Ako on pravougaonog oblika, onda bi stolnjak trebao slobodno pokriti cjelinu countertop. Noge u tom slučaju mogu biti vidljive. Drugačija situacija sa okrugli stol – tamo bi se uglovi stolnjaka trebali samo zatvoriti potpuno ih.
Dakle, ispravna postavka tablice i poštivanje svih pravila Ova etiketa učinit će vaš obrok zaista nezaboravnim.
Ideje za postavljanje stola – Fotografije
