Povrće Relish “Pikali” – detaljan prijať prípravu. 
Time: 35 мин. plus 1 2 sati mariniranje Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr prepolovljene kriške zelene rajčice
- 1 sjeckana zelena paprika
- 2 kriške tikvice tikvice veličina
- 1 prepolovljen i tanko narezan luk luk
- 1 jalapeno sjeckani
- 1/2 žlice. soli
- 1/2 žlice. jabukovo sirće (čitaj)
- 1 kašika. smeđi šećer
- 1 kašika kašike sjeme celera
- 1 kašika kašike senf sjeme
- 1 kašika kašike mljeveni đumbir
- 1 štapić cimeta
- 1/2 žlice kurkuma
- 2 lovorova lista
- 1/4 žlice karanfili pupoljci
- 1/2 žlice biber crni biber
- 2 žlice. l soli
Recepti sa sličnim sastojcima: okus povrća, slatka paprika, tikvice, luk, jalapenos, jabukovo sirće, šećer smeđa, sjeme celera, senf, mljeveni đumbir, kurkuma, lovorov list, klinčići, crni biber, cimet, zelene rajčice
Priprema recepta:
- Pripremite povrće, dodajte 1/2 kašike. posolite i ostavite preko noći. Procijedite sok i povrće stavite u nepromočivu posudu. Preostale sastojke stavite u šerpu i dovedite do vrenja. Prelijte marinadu preko povrća i ostavite da se ohladi. Hladiti i poslužite ako je potrebno. Može se čuvati do 2 tjedna.
