Zanimljiv recept za rezance s niskim udjelom ugljikohidrata i niske kalorije. Za nju kuhanje stabljika šparoga usitniti oguliti, tako da izlazile vrpce poput fettuccine za tjesteninu. Morate pržiti zeleni rezanci s rukolom, a za vedar nezaboravan ukus pomiješajte u gotovom jelu pesto sos iz vlastite pripreme i limunova korica. Za pesto vam treba bosiljak, peršun, beli luk, pinjole, kapre i maslinovo ulje. Svi sastojci su jednostavni. isjeckati u blenderu. Ukusna i zdrava priloga je spremna. Poslužite to mesu umjesto redovnoj tjestenini, ili uživajte u tome samostalno vegetarijansko jelo.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 210, ukupna masnoća 21 g, zasićene masti npr. proteini 4 g., ugljikohidrati 6 g. vlakna g. holesterol mg., natrij мг., сахар г. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr velike šparoge
- 1,5 tbsp. svježi bosiljak
- 1/4 Art. svježi peršin
- 2 žlice. l pinjole
- 1 kašika. l kapari
- 1 mala češnja češnjaka
- 1/4 Art. + 1 tbsp. l maslinovo ulje
- Stup crvene paprike pahuljice
- 3 žlice. rukavica
- 1 kašika kašike sitno naribanu limunovu koricu + dodatno za arhiviranje
Recepti s sličnim sastojcima: šparoge, pesto, orašasti plodovi kedar, bosiljak, rukola, kapar
Priprema recepta:
- Od šparoga odrežite tvrde krajeve. Upotreba pilinga stabljike dodirnite na tanke široke trake (zadnja traka šparoge će biti nešto gušće od ostalih, ali mogu i upotrebu).
- Samljeti bosiljak, peršun, kedar u prerađivaču hrane orasi, kapre, beli luk, 0,5 kašike kašike. soli i malo mljevenog crnog biber. Bez zaustavljanja kombajna sipajte 1/4 kašike. maslinovo ulje i izmiješati da se pesto gotovo ujednači.
- U velikoj tavi s umjerenim protulijepljivim premazom Na jakoj vatri zagrejte preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje. Dodajte šparoge, crvenu papriku i prstohvat soli i bibera. Pržiti miješajući dok šparoge ne budu spremne, 3-5 minuta.
- Dodajte rukulu i pržite dok ne porumeni, otprilike 1 minutu. Skinite sa šporeta, dodajte pesto i 1 kašiku. l voda i mešati. Umiješajte limunovu koricu i sol. Top izborno posipajte kockom, predlažemo da pogledate recept za povrće špageta.
