Svaku svjetsku kulturu odlikuju posebne tradicije i to se može reći i za Grčku. To je zbog dva faktori, odnosno istorija zemlje i njen geografski položaj. Zemlja se nalazi na morskoj obali, gdje je planina teren, to su samo jela Grka koji žive kopno, uvelike varira od kuhinje otoka. Uostalom, tačno tamo je more moglo utjecati na Grke kultura.
Grčke tradicije
Provedeno je oblikovanje glavnih tradicija domaće kuhinje ogromna količina vremena tijekom tri milenijuma. Sve ovo vreme nastavila je da uključuje tradicije svojstvene mnogim drugima naroda koji su jednom došli u Grčke sprovođenje neprijateljstava ili u miroljubive svrhe.
Istina, kuhinja lokalnih naroda nije stajala na jednom mjestu, ali nastavila je putovanje po Sredozemlju i istoku zemalja. Bila je i razbacana po celom svetu, gdje su s predstavnicima uvijek razmjenjivali kulinarske tajne druge nacije. Unatoč činjenici da se u grčkoj kuhinji pojavila razne inovacije, ona je i dalje čuvala svoje tradicije, koja se pojavila još u periodu nastanka čovečanstva. Ovi moderni stanovnici pokušavaju zadržati kulinarske karakteristike Grčka.
Hrana je danak tradiciji
Grci su jelo uvijek smatrali nešto više od dobrodošlice hrana. Često samo za trpezarijskim stolovima počinje najviše aktivan život grčkog naroda. Za stolom pozivaju ne samo cijelu porodicu, ali i sve moje prijatelje, tako da zajedno nekoliko sati zaboravite na posao i nevolje.
U ovo vrijeme aktivno komuniciraju i uživaju u svom odmoru, kao i omiljene poslastice. Važno je razjasniti to trajanje Grčki obroci ne mogu biti kraći od jednog sata. Takva tradicija bilo je poznato još u doba Platona ili Homera, koje su velikodušne gozbe, kao i gurmanska jela i pića. U prošlim vekovima takav se obrok često odlučivao politička sudbina i vladala istorijom svijeta.
Grčka kuhinja je vrlo jednostavna
Sada morate detaljnije razumjeti koncept Grčka kuhinja, koja je zapravo prilično jednostavna. To se zemljište ne može smatrati vrlo izdašno, pa stanovnici to mogu cijenite svo bilje i voće za koje ćete uvijek pronaći svoje aplikacija. Na primjer, uz pomoć planinskog bilja, izdvojenog po njihovom osjetljiv ukus, možete savršeno nadopuniti razna jela koja, svakako će se svidjeti duši i stomaku.
Uvijek se poslužuje sve što se uzgaja u Grčkoj svježe, a u većoj mjeri se to odnosi na povrće. Oni su oduvek su zauzimali posebno mjesto u grčkoj kuhinji, kao njihovu neprestano se servira pri svakom obroku. Može biti jednostavno salata ili kao prilog nekom jelu. Grci konzumira ogromnu količinu povrća što daleko premašuje pokazatelji drugih evropskih zemalja.
Najvažnija voćna kultura u Grčkoj naziva se maslinama, ali Patlidžani se smatraju njihovim omiljenim povrćem. Bez takvog sastojka Grci ne kuhaju kasike i razne salate. Uz to, mogu samo stavite, ispecite ili posložite. Grci ne predstavljaju njihova jela bez paradajza, pasulja, artičoka i šargarepe. Ni manje popularni su listovi grožđa punjeni određena hrana. Što se tiče vaših omiljenih začina i začini, zatim lokalno stanovništvo preferira luk, celer, češnjak i cimet.
Morski plodovi su važna komponenta
Svi znaju da se Grčka nalazi na obali, koja se može videti sa bilo kojeg dela ostrva. Zahvaljujući takvim geografske karakteristike, grčka kuhinja ima ogromne količine količina različitih morskih plodova. Na primjer, jegulja, cipela, riba svinja, lignje, hobotnice, školjke, škampi, jastog i sipe mnoge druge morske plodove. Da biste probali riblje jelo, trebalo bi posjetiti jednu od kafana, koje se nalaze direktno na morska obala.
Najpopularnije vrste mesa su janjetina i svinjetina, i potonji se jede malo manje. To je zbog činjenice da pod turskom vladom je ceo jelovnik nacionalne kuhinje potpuno je izgubio takav proizvod kao svinjetina. Grci takođe vole samo pileće meso od peradi. Bilo koji tradicionalno mesno jelo sastoji se od nasjeckanog ili nasjeckanog meso. To je zbog činjenice da prije toga nije bila država hladnjacima, pa su Grci sjeckali meso, što im je omogućilo što prije da se dovede u spremno stanje.
Većina nacionalnih grčkih jela kuha se sa dodavanje maslinovog ulja. U ulozi začin je takođe vrlo često favorizira svježi sok od limuna.
Grci su poznati po izvrsnim sirevima i svojim ljubav prema takvom proizvodu uspjeli su zaobići čak i stanovnike Francuske. Svaki Grk pojede više od 20 kg sira svake godine, a ta brojka je najviša u svim evropskim zemljama. Obično lokalni proizvođači samostalno opskrbljuju stanovništvo sirom i već su uspjeli stvoriti oko 20 vrsta proizvoda.
Ali najpopularnije su vrste sira kefalotiri i feta koji su dostupni u svim restoranima zemalja. Feta se pravi od ovčjeg mlijeka i ima bijelu boju, ali ukus slano je. Kefalotiri odlikuje bijelo-žuta boja i pripisati takvu sortu polutvrdim sirevima. Na druge manje poznate sir se može pripisati manuri, graviranju, kopanju i slično. dalje.
Značajke kuhinje
Grci piju velike količine kafe, ali gotovo potpuno odbio čaj. Grci, naravno, mogu piti čaj, ali značajno se razlikuje od onog što se smatra poznata cijelom svijetu. 1974. tragična je za sve stanovništvo ostrva Kipra, budući da su upravo u to doba Turci inscenirali masakr nad lokalnim stanovnicima. Kao rezultat toga, počelo je širite ” grčku kafu ”, ili bolje rečeno, samo Ime čuvene turske sorte se promenilo. Uz kafu uvijek konzumirajte razne slatkiše, o čemu država mnogo zna količina, kao i čaša obične vode.
Lokalni stanovnici posebno poštuju hljeb s vodom. Njihova Uobičajeno je posluživanje uz svaki obrok. Najvažnija stvar je hljeb uvijek su bili samo svježi, a za svako jelo smislili su svoje pogodne sorte takvog proizvoda. Grci vodu doživljavaju kao simbol je gostoljubivosti, pa se poslužuje odmah prilikom susreta s novim gostiju. Iz tog razloga, u bilo kojoj javnoj ustanovi Grčka, svako može samo zatražiti čašu vode i neće uzeti novac za to.
Za svaki obrok tanjure male veličine koje se razlikuju po njihovoj boji shemi.
Svi Grci vino smatraju dominantnim proizvodom svakog obroka. hrana, ali ta tradicija seže još od davnih vremena. Za proizvodnju Ovo piće koristi samo one sorte grožđa koje uzgajane u zemlji. Grčko je vino postalo popularno na cijeli svijet zahvaljujući bogatom asortimanu. Tradicionalna recina naziva se bijelim vinom, koje se ne preporučuje izdržati dugo vremena. Od crnih vina su poznate sorte koje se razlikuju bogatog ukusa i bogate boje. Jedan od sorte grčke votke tsipuro, sa kojom možete savršeno obogatili cijeli obrok.
Klasično slatko nude se ne samo u ruralnim lokalitet, ali i u velikim gradovima, razmislite o džemu. Kao a sezonsko voće smatra plodove trešnje, breskve, dunje, kestena i pomorandže. Da bi sačuvali njihov poseban ukus i kvalitet koristi se granulirani šećer.
Svi grčki specijalisti kulinarstva u svakom kutku zemlje pokušavaju otkriti ukus svih proizvoda s kojima je moguće održavati jedinstvene nacionalne tradicije.
