Prženi sir prepečenka – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Lisa Sheen Vrijeme: 1 sat. Težina: lako Količina: 12 kom. In recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pohovani sir
- 230 gr. sir provolone, mocarela ili suluguni, sjeckani kocke
- 2 žlice. l sitno mleveni parmezan
- 120 gr. žuti cheddar sir, kockice
- 1,5 tbsp. i 2 kašike kašike pšenično brašno
- 230 gr. pereci sa solju (krekeri, slani krekeri)
- Svježe mljeveni biber
- 4 velika jaja
- 5 žlica. l začinjena senf
- Biljno ulje, za duboke masnoće
Umak
- 2 žlice. l stolnog hrena, istisnite višak tečnosti
- 1 kašika. l začinjena senf
- 1/4 Art. pavlaka
Recepti sa sličnim sastojcima: sir, jaja, brašno, provolon sir, mocarela sir, suluguni sir, parmezan, cheddar sir, senf, kisela pavlaka, hren, mrvice
Priprema recepta:
- Kuhajte prženi sir: pomiješajte u pećnici do homogenog stanja, suluguni sir i parmezan; prelazak na zdjelu. Stavite cheddar i 2 kašike kašike u procesor za hranu brašno mešati dok ne postane glatko. Koristeći žličicu, žuti sir podijelite na 12 dijelova i razvaljajte od svakog kuglice. Stavite kuglice sa sirom na tanjir i zamrznite dok stvrdnjavanje, otprilike 15 minuta
- Obrišite procesor za hranu. Dodajte perece i sitno brusiti; sipati u zasebno jelo. Promiješajte u drugom tanjuru preostalih 1,5 tbsp. brašno i 1/2 kašike kašike mljevena paprika. Pobijedi unutra odvojena posuda sa jajima sa senfom.
- Pomoću žlice podijelite masu bijelog sira na 12 komade i od svakog oblikuju okrugle kolače. Stavite u svaki tortu narežite na 1 kuglu od sira i zakačite rubove okolo preljevi. Oblikujte jaje.
- Potopite kuglice od sira u masu od jaja, a zatim uvaljajte u brašno; ponovo uronite u masu jaja, a zatim uvaljajte u hleb od pereci. Stavite kuglice sira u zamrzivač na 20-60 min., kako bi se ojačala površina.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. U šerpu sipati 1,5 cm. biljnog ulja i zagrejati do 185 ° C. Pržite kuglice od sira u malim obrocima, prevrćući, 30 – 60 sek., do zlatne boje. Pečeni sir prebacite na lim za pečenje i nastavite kuhajte u rerni dok se potpuno ne zagrije, za 5 – 7 min
- Pripremite umak: pomiješajte hren, senf i pavlaka. Poslužite sos od prženog sira.
