Primavera je klasično jelo od tjestenine koje se priprema s dodatkom svježeg bilja, izgnječenog u pire. U ovom receptu koristili su im popularne tjestenine Penne i zeleno povrće, takvo poput mladog graška, šparoga, uključujući kovrčavu kelj – šampionu po sadržaju vitamina, korisnih minerala i aminokiselina. Pasta skuvano sa povrćem i posluženo sa začinjenim talijanskim sir. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 250 gr penne tjestenina
- 250 gr mahune šećera od graška, uklonjeni vrhovi i vene, razrezane na 2 dijela preko
- 1 hrpa tankih šparoga, odrezati krajeve i isjeći na pete
- 1 mala gomila kupusnog kupusa (po mogućnosti toskanski kelj) bez stabljika, grubo nasjeckan
- 1/3 Art. maslinovo ulje plus za punjenje
- 1 velika gomila vlasac, sjeckani
- Narezana korica od 1 limuna i 1 kašika. l limunov sok
- 1 kašika. l sjeckani pehtran
- 1/4 Art. naribani na krupnoj rerni sira Pecorino Romano ili parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina penne, šećerni grašak mahune, šparoge, kupus od kelja, pecorino romano sir, limun vlasac, vlasac, pepelnica
Priprema recepta:
- U velikoj posudi prokuhajte slanu vodu. Skuhajte tjesteninu kao što je naznačeno na ambalaži, povremeno mešajući; dodajte grašak kupus od šparoga i kelja u 3 min. dok ne bude spremno. Sipajte i sačuvajte 1/2 žlice. voda u kojoj su se kuhale tjestenine. Okrenite tjesteninu s povrćem na drugaru.
- U ovo vrijeme sjedinite u blenderu maslinovo ulje, vlasac (prethodno izdvojite 2 žlice.), limunovu koricu i sok, 1 kašika kašike. soli i prstohvat papra. Dodajte 3 kašike. l hladna voda i obrađivati u pulsnom načinu dok glatka, struganje smjese zidove zdjele po potrebi. Rasporedite u veliku zdjelu salate. Umiješajte pekmez i prelijte maslinovim uljem.
- Dodajte pastu sa povrćem u pire od luka zajedno sa 1/4 kašike. napušteni juha i pola sira; začinite solju i biberom. Temeljno izmešajte, dodajte više vode po potrebi, ako je pasta previše gusta.
- Poslužiti posipajući preostalim sirom i vlasac i poslužite. Možete vidjeti još jednu varijaciju jela sa rezancima.
