Ove prirodne svinjske paštete na kostima, poput papra, vole njega, možete kuhati unaprijed noć prije. I na dan podnošenja prijave ostaje samo zapaliti roštilj i okupiti sve oko sebe: za prženje meso će vam trebati najviše pola sata. Nakon dužeg namakanja slatki crni čaj od rastvora soli, korijandera i lovorov list svinjetine postaje vrlo nježan i stječe se zanimljiv višestruki ukus i aroma. I u pripremi religije od paprike koriste i slatku papriku i sveže mahune čilija, koji će zajedno sa džemom od marelice dati umak blistavom pikantni slatki ukus. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete na kosti, središnji rez (Debljine 5 cm; ukupna težina približno 2,2 kg.)
- 4 vrećice čaja od naranče peco
- 1 kašika. šećer
- 6 lovorovih listova (po mogućnosti svježi)
- 1 kašika. l sjeme korijandera
- 2 crvene paprike, sjeckane
- Narezani pola luka
- 2 fresno paprike, oguljene i nasjeckane
- 1/4 Art. jabukovo sirće
- 1/4 Art. džem od marelice
- Biljno ulje, za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kašika, svinjetina, biber fresno, slatka paprika, marmelada od marelice, crni čaj, okus povrća, lovorov list, korijander
Priprema recepta:
- Pripremite brasno: u velikoj loncu dodajte kipuće 6 kašika. voda. Isključite toplotu, dodajte vrećice čaja i ostavite da se pirja 10 minuta. Zatim odbacite torbe. Mix 3/4 Čl. šećer, 0,5 kašika. so, lovorov list i sjeme korijandera. Zagrevati preko noći, mešajući dok šećer i sol rastvoriti za oko 3 minuta. Uklonite sa vatre, sipajte u velike vrč otporan na toplinu (odložite posudu) i ohladite na sobnu temperaturu temperatura, oko 30 minuta. U hladnjak stavite najmanje fiziološku otopinu. 1 sat dok ne postane jako hladno. Ulijte brasno u posudu i dodajte svinjske kotlete. Pokrijte i stavite unutra hladnjak na 8 sati ili preko noći.
- U međuvremenu napravite užitak za papriku: stavite slatka paprika, luk i čili paprika za preradu hrane i samljeti pulsiraju 2-3 puta dok paprike ne budu u sitnim komadima (ali ne na konzistenciju paste). Prebacite u malu tavu i dodajte sirće, džem od marelice, preostalih 1/4 kašike. šećera i 1/4 tsp soli. Dođite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok tečnost ne ispari malo, oko 10 minuta. Skini sa vatre prebacite u posudu i stavite u hladnjak dok ne bude spremno posluživanje. Možete pripremiti svoju religiju unaprijed za 1 dan.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Podmažite povrćem uljni grill grill. Izvadite svinjske paštete iz sala i osuši ga. Pospite ih solju i crnim biberom. Roštilj pokrivajući, sve dok se na roštilju ne pojave različite hrskave tragove, 14- 16 minuta (rotirajte kotlete za 90 stepeni ako su prebrze prženo).
- Torte okrenite i pržite, prekrivene poklopcem, sve dok tostirane tragove s druge strane i dok je ubačen termometar Ako se ne nalazi na sredini mesa, temperatura neće pokazati 63 ° C, još 14-16 minuta. Položite na dasku za rezanje i ostavite da meso počiva oko 10 minuta. Poslužite s paprikama.
