Naučnici su dokazali da je svakodnevna prehrana mnogih stanovnika Zapadne zemlje izazivaju razvoj karcinoma. Međutim, postoji i dobra vijest: samo promjena hrane navike i vjerojatnost malignosti znatno će se smanjiti. Koji su proizvodi potrebni uvrštavanje u dnevni meni i u čemu su njihovi jedinstveni svojstva protiv raka, pročitajte .
Prirodna hrana protiv raka
Nedavno je čitavim Internetom kružile vijesti koje su pronašle proizvodi koji smanjuju rizik od raka. O ovome autor Telegrafa nutricionista Toral izjavila je sa pouzdanjem Proverite. Brojne studije su dokazale da jest prehrana s voćem i povrćem značajno smanjuje rizik od razvoja onkologija.
Među super-proizvodima imenovani su tako svima poznati luk, peršun, paradajz, gljive i bobice.
Na primjer, gljive, prema riječima naučnika, poboljšavaju rad imune sistema, a peršin sprečava stvaranje krvnih žila u ćelije tumora. Ispitajmo detaljnije svojstva ovih i drugih proizvodi koji smanjuju rizik od onkologije.
Contents
Luk i beli luk
Ovo povrće ima oštar, specifičan ukus i koristi se Kao začin, prema istraživačima, oni odmah djeluju nekoliko mehanizama za razvoj malignog tumora procesa. Inhibiraju razvoj ćelija raka, opiru se destruktivne efekte karcinogena pokreću mehanizam programirane smrti tumorskih ćelija.
Ovo djelovanje luka i češnjaka je posljedica njegovog sastav alliina, koji ima mehanička oštećenja biljnih ćelija (na primer, mlevenje, žvakanje) formira alicin – spoj s jakim antioksidansom i antibakterijska svojstva.
Alicin je termički nestabilan, podložan je uništavanju, čak i sa sobna temperatura. Zbog toga će se dobiti ljekovito djelovanje luka a češnjak treba isjeckati i dodati jelima sirov neposredno pre posluživanja.
No, nemojte se zamarati time da ne naštetite gastrointestinalnog trakta, nemojte ih konzumirati previše povrće.
Bobice
Divlje jagode, maline, kupine, maline, brusnice, lingonberry, borovnice sadrže elaginsku kiselinu – supstancu sa antitumorska i antimutagena svojstva. Ona se slomi potiče proces vezivanja kancerogenih za strukturu DNK ćelije raka do apoptoze (samouništavanja), stimuliše rad ljudski imuni sistem.
Među bobicama, sadržaj ove tvari prevladava šuma divlje jagode. Elaginska kiselina se nalazi ne samo u njenim bobicama, već i u lišću: čaj koji se spravlja od njih takođe će imati koristi telo.
U malini se ta supstanca nalazi više u zrnu. (otprilike 90%).
Liječnici preporučuju konzumiranje u prosjeku 150 grama bobica dnevno.
Ovi proizvodi nisu panaceja od raka, međutim, odnos između ljudskih proizvoda i razvoja onkološke patologije dokazane višegodišnjim istraživanjima. Svjetska zdravstvena organizacija smatra prehrambeni faktor kao Prvih pet uzroka koji utječu na incidenciju karcinoma svijetu.
Paradajz
Svijetle sočne rajčice sadrže likopen, koji smanjuje oksidativni procesi u tijelu, pružajući na taj način Zaštita DNK i pomaže u sprječavanju kancerogeneze – nukleacije i razvoj malignog tumora. Potrošeno preko 100 studije utjecaja likopena i proizvoda koji ga sadrže na ovaj proces. Naučnici primjećuju obrnutu vezu između dnevnog upotreba ove tvari i rizik od onkologije. Najjasnije, ova svojstva likopena očitovala su se u odnosu na rak prostate, pluća i želuca.
Treba napomenuti da je isparavanje rajčice u kulinarskom procesu obrada pomaže u povećanju koncentracije likopena. Pa on sadržaj u svježem rajčici je i do 50 mg / kg, a u rajčici pasta – do 1500 mg / kg. Stoga tijelo ne možete zasititi likopenom samo u sezoni zrenja paradajza, ali i tokom cijele godine. Glavna stvar je kupite prirodni proizvod bez umjetnih dodataka.
U skladu sa preporukama o nivou hrane i dnevno treba konzumirati biološki aktivne tvari 5 mg likopena, ne prelazi 10 mg.
Kupus
Govorimo o različitim vrstama ovog povrća: brokoliju, obojenoj, bjeloglavi, Brisel. Svi su bogati snažnim antioksidansima, koji smanjuju rizik od malignih tumora.
Prednosti kupusa u prevenciji karcinoma zbog prisustva glukoraphanina u njegovom sastavu. Ova supstanca je prekursor sulforafana – organske materije, s dokazanim antikancerogenim i antibakterijskim svojstva.
Kupus sadrži supstancu koja se konvencionalno naziva vitamin U, dobivene iz metionina – esencijalne kiseline (nije) proizvedeno od strane tijela). Najnovija medicinska istraživanja imajte na umu da može imati antitumorsko djelovanje.
Preporučena stopa ove tvari slične vitaminima je od 0,1 do 0,3 grama, ovisno o pojedinačnim karakteristikama organizam.
Zeleni čaj
Ova vrsta čaja prolazi minimalno vrenje.
Sastoji se od polifenola, posebno katehina – moćnih antioksidanti čija je aktivnost mnogo puta veća slični učinci vitamina C i E. Istraživači to primjećuju najizraženije profilaktičko djelovanje protiv raka posjeduje epigallocatechin galat, sadržan u velikim količinama u zelenom čaju. Dakle, laboratorijske studije Nacionalnog Američki Institut za rak pokazao je to ovaj je sposoban deaktivirajte oksidante prije nego što se pojave patogeni učinak, a to smanjuje rizik od maligni tumori.
Epigallocatechin galat pomaže u prevenciji raka kože, doprinoseći njegovoj zaštiti od zlonamjernog softvera izloženost ultraljubičastom zračenju.
Stručnjaci preporučuju uključivanje 3-4 šalice u dnevnu prehranu zeleni čaj.
Kurkuma
Ovaj popularni začin je prirodni antibiotik i istovremeno posjeduje imunomodulatorna svojstva. Ona pomaže tokom stvaranja crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca), reguliše metaboličke procese u tijelu.
Mnoge studije posljednjih godina potvrđuju tu kurkumu mogu se koristiti kao efikasno sredstvo u borbi protiv onkologije. Dakle, etnobotaničar James A. Duke u jednom od stranih liječnika publikacije su primijetile da je ovaj začin u svojim antikancerogenim svojstvima nije inferiorna i ponekad superiorna nekim lijekovima slična akcija. Kurkumin, koji je dio toga, može izazivaju smrt tumorskih ćelija.
Postoje istraživanja koja potvrđuju sposobnost kurkumina inhibiraju metastaze.
Ovaj začin je dobar uz mnoge proizvode može se dodati u meso, koristi se u juhama i prilozima. Norma svakodnevna potrošnja u kuhanju – žličica s malim brežuljkom za 5-6 jela, to je otprilike 1,5 grama.
Kurkuma je moćan začin, zato budite oprezni u njegovoj upotrebi. S oprezom, treba ga koristiti ako je dostupan. žučna kamena bolest i bolesti stomaka. Ako moraš hirurška intervencija, trebali biste učiniti bez ovog začina: kurkuma može smanjiti koagulaciju krvi.
Grožđe
Kora grožđa sadrži resveratrol – supstancu koja neke biljke emituju kao antiparazitsku zaštitu. Snažan je antioksidans, njegova aktivnost je vrhunska vitamin E.
1997. godine tokom eksperimenata na miševima i pacovima naučnici su otkrili da su ove životinje sa usmjerenim izlaganjem Kancerogeni resveratrol sprečava razvoj raka kože. Postoji potvrdili podatke o smanjenju veličine tumora u jednjaku pacovi pod utjecajem ove tvari.
Resveratrol je prisutan u crnom vinu (prosječno 0,2-5,8 mg / l). Naravno, govorimo o prirodnom proizvodu. Bijelo vino sadrži ovu supstancu u mnogo manjim količinama.
Prirodno crno vino, uprkos prednostima koje sadrži resveratrol, ne preporučuje se upotreba u količinama veće od 1-2 male čaše dnevno. Ljudi sa tegobama jetre i gušterače, trebali biste obratiti pažnju na druge proizvodi koji pomažu u prevenciji onkologije.
Ključne riječi:
- zdrava hrana
- pravilna ishrana
