Proljetna peciva su rasprostranjena u kuhinjama jugoistoka Azije. Ovo je čitav niz hladnih zalogaja koji jesu nadjev zamotan u list papira od riže ili jos jedno tanko testo. Uglavnom biraju povrće za punjenje, plodovi mora i piletina, te dodatno naglasiti ukus, na gotove rolice tradicionalno se poslužuju uz sos od kikirikija ili soje. Takve jelo ispada ne samo vrlo lijepo i svijetlo, već i korisno. Kuhanje zahtijeva malo vještine, rižin papir je prilično krhka, pa biste trebali voditi računa o nekoliko rezervnih listova. Obavezno pokušajte kao da je stvoren posebno za ljeto, Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 12) Kalorije 170, ukupno masti 4 g., zasićene masti npr., bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 27 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min Težina: srednje Serviranje: 12 U receptima se koristi dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 180 gr. riža vermicelli “anđeoska kosa”
- 12 listova okruglog rižinog papira promjera 20 cm.
- 1 narandža paprika, jezgra i semenke
- 1 crvena paprika, jezgra i sjemenke
- 1 žuta paprika, jezgra i semenke
- 2 kašike borsch repe, oguliti
- 1 velika mrkva
- 1 krastavac
- 1/4 Art. homogeni maslac od kikirikija
- 2 žlice. l sos od hoisina
- 1 kašika. l čili sos od belog luka
- 2 kašike kašike ulje od prženih semenki sezama
- Sok sa 2 limete (oko 2 kašike L.)
- 2,5 tbsp. sjeckana kuvana piletina
- 1/4 Art. sjeckani listići kilantroa
- 1/4 Art. listovi metvice, grubo sjeckani i 36 celih listova za ukras
- 4 luka, sitno sjeckana
- Specijalna oprema: drobilica za žetvu
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, rezanci od riže, paprike slatko, repa, mrkva, krastavci, Hoisin sos, sok od kikirikija, čili sos, sok od limete, zeleni luk, kilantro, metvica
Priprema recepta:
- Kuhajte rezanci od riže slijedeći upute na pakiranju. Izvucite i ravnomjerno ih rasporedite na lim za pečenje. Koristeći kuhinju škare rezati rezance na komade duge 10 cm.
- Na rezaču za mljevenje trljajte sve tri dugom tankom slamkom ljute paprike. Zatim narezati repa, mrkvu i krastavce narezati krugove.
- U maloj šolji umutite dok ne postane glatko. kikiriki puter, sos od hoisina, sos od čilija sa češnjakom, susam ulje, sok limete i 1/4 kašike. topla voda. So ukus.
- U velikoj posudi izmiješajte piletinu, cilantro, mentu, zeleni luk i 2 žlice. l kikiriki sos tako da u potpunosti prekriva meso i zelje.
- Pripremite mesto za uvrtanje rolni tako što ćete ga staviti tamo vlažna daska za sjeckanje, šalica vode i jelo srednje veličine. Složite papriku, repu, mrkvu, krastavac, rižu rezanci, piletina začinjena sosom od zelenila i riže papir.
- Uzmite 1 list rižinog papira i navlažite ga malo vode, tako da malo omekša. Stavite ga na dasku za rezanje i pobrinite se da površina bude potpuno ravna. On stavite 3 listova metvice u sredinu lista na udaljenosti od oko 5 mm. odvojeno (vrhovi lišća u smjeru od sebe). Na prvi list metvice stavite 3 žute trake bela paprika.
- Na drugi list rasporedite 3 trake crvene paprike. I na trećoj 3 trake narandže paprike. Preko paprika malo preklapa položiti u red 6 kriški repe. Paprika treba da stane ispod repe oko 2,5 cm. svake strane. Iznad niza repe stavite i red sa 6 križa kriške krastavca.
- Ispod repe stavite red od 6 kriški mrkve. Uzmi gomilu isjeckati rezanci od riže (promjera oko 4 cm) i izliti ih Na vrhu vrste repe provjerite da se ne raspadne. Preko stavite rezance 2 kašike. l sa toboganom piletine.
- Prekrijte punjenje ivicom papira koji vam je najbliži, a zatim zamotajte ivice sa strana, kao da umotate burito i uvaljate se u njega uska rola. Gotov kolut stavite na tanjir i prekrijte vlažnim peškirom da biste ga zaštitili od isušivanja, sledite iste korake s preostalih 11 listova papira od riže i punjenje. Poslužite uz preostali sos od kikirikija umočite ga u njega rolne.
