Proljetna salata sa korpama parmezana – detaljan prijať prípravu. 
The photojela: Ryan Dausch Vrijeme: 45 min. Težina: Laki porcije: 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svježi vrtni grah, oguliti
- 170 gr šećerni grašak
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1,3 tbsp. ribani parmezan
- 2 kašike kašike brašno
- 1/4 žlice naribanu limunovu koru, plus 1 kašika. l limun sok
- 1 kašika. l bijelo vinsko sirće
- 1/2 žlice senf
- 1/2 žlice dušo
- 3 male glavice salate narezati na lišće
- 2 male rotkvice, narezane na kockice
- 2 žlice. l sjeckani svježi luk
- 2 žlice. l nasjeckani svježi pehtran
Recepti s sličnim sastojcima: fava grah (vrtni grah), rotkvice, zelena salata, šećerni grašak u mahunama, vinski ocat, limun kora, parmezan, vlasac, senf, med, pekmez
Priprema recepta:
- Uključite pećnicu da se zagreje na 190 ° C. Napravite dva lima za pečenje silikonske prostirke za pečenje ili lagano podmazane uljem pergamentni papir. 4 male posude (ramekin) okrenite na daska za sjeckanje i odložite.
- Sjedinite sir i brašno u posudu, a zatim na svaki pripremljeni Stavite 4 šake smjese na lim za pečenje (oko 2 kašike l. Sira). Oblikovati od šake krugova prečnika oko 12 cm, ispeći, dok sir ne postane zlatan, 8-10 minuta (jedan lim za pečenje po puta). Ostavite da se malo ohladi 1 min. Fini metal lopatice sira uklonite lopaticom i zamotajte ih naopačke ramekiny Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim prebacite u tepsiju.
- U međuvremenu skuhajte lonac slane vode. Ispunite ledena voda posuda srednje veličine. U kipućoj vodi kuhajte dok meki vrtni grah 3-5 min., last minute dodajte šećerni grašak. Koristite prorezu kašiku za prebacivanje pasulja i grašak u ledenoj vodi. Zatim procijedite svu vodu. Uklonite baštu grah tanka ljuska. Grašak osušite i iseckajte polovine.
- U velikoj posudi pomiješajte limunov sok, sirće, senf, med, limunova korica, 1/2 kašike kašike soli i 1/4 žlice biber. Vozite maslinu ulje, mešati dok ne postane glatko. Dodajte grah, grašak, zelena zelena salata, rotkvica, vlasac i pečurka, izmiješati. Sol i biber. Složite salatu u sirne korpe.
