„Mali zeleni grašak i slana salata ricotta – upravo sjajan miks “, kaže Jeff. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: David Maloche Vrijeme: 30 min. Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za tjesteninu:
- 340 gr pasta cavatappi
- 110 gr. šparoge, narežite tvrde krajeve i sitno nasjeckajte ugao
- 285 gr smrznuti grašak, odmrznuti
- 1 limenka (340 gr.) Pržena žuta paprika, sjeckana
- 550 ml. grožđa rajčice prepolovite
- 1 šalot, sjeckani
- 1/2 žlice. svježi kopar, sjeckani
- Rikota salata od sira (Ricotta salata), za posluživanje
Za dopunu goriva:
- 1/3 Art. maslinovo ulje plus za prskanje
- 2 kašike kašike senf
- 1 kašika kašike dušo
- 1 češanj belog luka, naribajte
- Naribana korica i sok od 1 limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: kavatappi tjestenina, šparoge, grašak, slatka paprika, grožđa rajčica, rikota sir, limunov sok, šalotka, češnjak, senf, med, kopar
Priprema recepta:
- Skuhajte tjesteninu. Skuhajte veliku lonac sa slana voda. Ulijte tjesteninu i kuhajte prema uputama ambalaža. 2 minuta pre kuvanja dodajte kriške šparoga. Odvod vodu sa tjesteninom i šparogama, isperite hladnom tekućom vodom, da zaustavite proces kuhanja. Promješajte tjesteninu i šparoge sa grašak, pržena paprika, paradajz, šalotka i kopar.
- Pripremite preljev. Umutite u manju posudu maslinovo ulje, senf, med, beli luk, sok od limuna i limunov sok. Sol paprike i sok od papra. Ostavite salatu neko vrijeme da odstoji. slagati u zdjele. Na svaku porciju protrljajte malo salate rikota, narežite maslinovo ulje i začinite paprom.
