Očarajte svoje goste i ispecite srdačnu, ukusnu i hrskavu kolačicu sa slanim sirom punjenjem svježim šparogama. Zauzmi to Kuhanje gotovog lisnatog tijesta, a dobit ćete od svega Proces je zadovoljstvo. Na valjani lim je položen mascarpone sir, punjenje biljem i limunovom korom, a zatim odozgo je sve prekriveno ravnim redom tankih šparoga. Nakon pečenja ispostavlja se tart, čemu je nemoguće odoljeti: hrskava lisnato tijesto prekriveno mekim sočnim punjenjem. Servirajte kolač sa свежей салатной зеленью. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6-8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 kašika. l brašno + dodatno za rad
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, otapa se (veličine lima) 23×22 cm. Iz paketa težine 0,5 kg.)
- 1 kašika. mascarpone sir
- 1,5 tsp gruba sol
- 1 veliko jaje odvezeno
- Fino naribana korica od 1 limuna (otprilike 1 žlica.)
- 1 kašika. l sjeckani vlasac
- 1 kašika. l sjeckani pehragon
- 450 gr tanke šparoge, ukrućeni krajevi
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- Lagano zelenilo za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: brašno, lisnato tijesto, sir mascarpone, jaja, limunska korica, vlasac, estrago, šparoge
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamenta papir. Lagano posipajte brašno radnom površinom i razvaljajte njezino lisnato tijesto kako bi napravilo jednolik pravokutnik veličine 22×32 cm. Položite na pripremljenu tepsiju. Mix mascarpone, 1 i 1/4 žličice soli, brašna, jaja i limunove korice, a zatim umiješajte vlasac i estragon. Smjesu rasporedite na lisnato tijesto, odstupajući od rubova 2 cm. Oštrim nožem napravite sitne posjekotine oko cijelog ruba na udaljenosti od oko 2,5 cm.
- U posudi pomešajte šparoge sa maslinovim uljem. Stavite polovinu šparoge uredno redom po površini tijesta, tako da ga posegnuo do ivica. Učini isto u suprotnog smjera s preostalim šparogama. Pospite preostalih 1/4 žličice sol i biber. Pecite dok ivice kolača neće postati bujna i zlatna, a vrh neće biti blago porumenjen, oko 25 minuta. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta i poslužite. Poslužite uz zelje u laganom preljevu.
