Steer fry je način kuhanja u kojem meso i povrće se brzo prži u vrućoj tavi količina ulja. Na ovaj način popularna Azijka udon rezanci s piletinom i povrćem, koji se dobiva ne samo вкусной, но и сытной. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako Serviranje: U izmjerenim se receptima koriste 2 izmjerena spremnika zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500-600 gr. svježi ili smrznuti udon rezanci
- 0,25 Art. juha od gljiva
- 2 žlice. l zbog
- 2 žlice. l soja sos
- 1,5 tsp šećer
- 200 gr. pileća prsa bez kostiju i kosti 0,5 cm debljine
- 2 žlice. l biljno ulje
- Četvrtina male glave napa kupusa, narezanog na kriške 3-4 cm.
- 1 mrkva tanko isjeckana pod uglom
- 3 perja zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi odvojeno), tanka sjeckani
- 1 kašika. zeleni grašak
- 6 režnja češnjaka, sjeckani
Recepti s sličnim sastojcima: rezanci, sake, soja sos, šećer, pileća prsa, kineski kupus (Napa), mrkva, zeleni luk, šećerni grašak u mahunama, beli luk
Priprema recepta:
- Donesite veliku lonac vode da prokuha. Dodajte rezance i kuhati prema uputama na pakovanju. Stavite rezance u drugar i isperite hladnom vodom, miješajući rukama.
- Pomiješajte u velikoj mjernoj šalici gljiva, sahe, soje sos, šećer i 1/4 kašike. sol i biber. Zagrijte na jakoj vatri velika tava s poklopcem s ljepljivim premazom. Dodajte 1 Čl. l biljnog ulja i grijejte dok se ne pojave valovi površina ulja. Piletinu lagano začinite solju i biberom; stavite u tavu i pržite 2 minute dok dno ne porumeni. Preokrenite i pržite još oko minutu. Pomak na posuda i ostavite da stoji.
- Sipajte preostalih 1 kašika. l ulje za kuhanje u tavi, dodajte kupus, mrkvu i bijeli luk. Pržiti miješajući otprilike 2 minute, sve dok kupus ne počne započeti omekšaju, a mrkva postaje hrskavo mekana. Dodajte grašak i belog luka i pržite još 1-2 minuta, neprestano mešajući, sve dok beli luk postat će zlatna. Dodajte rezance i pržite još oko 30 sekundi neprestano miješajući dok se smjesa ne osuši i kuhajte ravnomjerno.
- U smjesu dodajte smjesu juhe od gljiva i piletine, nastavite kuhati, miješajući, još 1-2 minuta, dok ne bude tečno početi isparavati i u potpunosti prekriti rezance; začinite solju i biber. Rezance i povrće složite u zdjele i ukrasite preostalim zeleni luk.
