Iznenađujuće, izgledalo je da okrugla posuda za tortu s rupom posebno izmišljena za ovaj recept od piletine i krompira. Ona je idealno za istovremeno kuhanje trupaca, koji stane na cev, a krumpir se širi oko nje. Osim priloga i ptica koje se zajedno peku, krompir se natapa u njegovim aromatičnim sokovima. A miris, moram reći, biće ono što vam treba! Na kraju, prije pečenja, piletina se utrljava smjesom maslinovo bilje i beli luk. Da, i arome hrane kuhane na roštilj, teško možete odoljeti. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 50 minuta plus vreme kiselosti Težina: lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileća lešina (1,5 – 2 kg.)
- 2 kašike kašike začine provansalsko bilje *
- 0,7 kg krompir, ne oguljen, narezan na 1,5 vidi
- 4 režnja belog luka, 3 zdrobljena i 1 sitno naribani
- 1/4 Art. plus 1 kašika. l maslinovo ulje
- Količina od 1 limuna, limunov sok po ukusu
- 1 kašika. l grubo nasjeckani svježi peršin
- Specijalna oprema: veliki metalni okrugli tava za tortu s rupom u sredini
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, krompir, Provansa bilje, limunov sok, peršun
Priprema recepta:
- Utrljajte cijeli trup iznutra i izvana smjesom od 1 kašike. l soli, 1/4 tsp bibera i 1 kašika kašike. Provansalsko bilje. Stavite u frižider najmanje 2 sata ili preko noći. Izvadite piletinu 30 minuta prije pečenje.
- Stavite u veliku tepsiju sa lepkom. krumpira i napunite vodom na 1,5 cm. Dodajte soli ukusu bilo je poput mora. Dovedite da prokuha i smanjite vatru. Cook krompir 3 do 4 minute dok ne bude skoro gotov, a zatim ocijedite vodu.
- Pripremite roštilj za prženje na umjerenim indirektnim vrućinama: ako se kuha na plinskom roštilju (sa tri ili više plamenika), Uključite sve gorionike na umerenoj toploti. Posle oko 15 minuta, isključite jedan od centralnih plamenika, a u preostalom isključite vatra na srednju. Ako kuhate na roštilju s ugljenom, dajte u starteru zapalite brikete, a zatim ih položite na jednu stranu roštilj. Sa druge strane stavite paletu da to ne biste izbegli paljenje (za ispravniji rad sa rešetkom, slijedite upute proizvođača).
- Stavite krompir u cupcake, pomiješajte sa 3 zdrobljeni češanj češnjaka, 1 kašika. l maslinovo ulje, 0,5 sati l soli i malo mljevenog crnog bibera.Na malo u zdjeli pomiješajte limunovu koricu preostalu 1/4 kašike. maslinovo ulje 1 tsp Provansalsko bilje i naribani češanj bijelog luka. Navlažite piletinu papirnatim ručnicima i utrljajte malu količinu smjese ispod kože grudi i kukovi. Preostalom smjesom istrljajte cijeli trup. Pospite ga biber i sol. Zatim stavite piletinu na cijev kalupa tako da ona je sjela na krumpir.
- Pažljivo smjestite kalup u indirektnu toplinsku zonu roštilja. Piletina leđa treba okrenuti prema toplijoj strani. Cover grill i kuhati oko 40 minuta. Zatim zakrenite oblik do pileća prsa sjedila na strani vrućine i brzo se miješala krompira. Zatvorite roštilj i kuhajte još 25 do 30 minuta. Termometar ubačen u najdeblji dio pilećeg bedra temperatura 75 ° C. Izvadite piletinu sa roštilja i ostavite 20 minuta leći pre sečenja.
- Koristite prorezu kašikom da prebacite krumpir u tanjir za serviranje. Izvadite komadiće bijelog luka i isprobajte krompir za sol. At začinite solju i biberom.
- Izlijte tečnost i masnoće preostale na dnu kalupa u malene lončić. Kašikom ukapajte malo više masti i malo tečnosti zagrijati da bude toplo. Dodajte peršun i posolite limunov sok. Isječenu piletinu pospite ovom tečnošću i poslužite sa prilogom od krompira. Napomena * Ako koristite osušenog bilja, utrljajte ih između dlanova prije dodavanja na ostale sastojke, tako da odaju aromu. Svaki grill drugačiji, ti najbolje znaš. Pa šta
Vrijeme kuhanja
mogu varirati. Pazite na spremnost piletine.
