Pržena pileća prsa sa gljivama i sosom od crvenog vina – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Anna Williams Vrijeme: 45 min. Poteškoća: Lako Obrok: 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa na kostima sa kožom (300 – 400 gr. svaki)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 kašika. l biljno ulje
- 500 gr. ostrige (gljive kamenice) i / ili gljive (griffin curly, ili ovna gljiva), rezati i kidati komada
- 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter
- 1 kašika. l pšenično brašno
- 1/2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 kašika. suho crno vino
- 1/2 žlice šećer
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, gljive kamenica, mogu uzeti gljive, brašno, crno vino
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Pileća prsa rešetke 1/2 h. l sol i biber po ukusu. Zagrijte tavu srednje veličine na umjereno visoka temperatura; dodajte 1/2 kašike žlice. l povrća puter, zatim stavite pileća prsa, oguljene i pržite dok ne porumene dok koža ne postane zlatno smeđa, oko 6 min Prebacite pileća prsa na lim za pečenje, oguliti; masnoću ostaviti u tavi.
- Izmiješajte gljive sa preostalih 1/2 kašike. l biljno ulje i začinite solju i biberom; stavite na lim za pečenje oko piletine grudi. Pecite dok gljive ne omekšaju, i pileće meso se ne zagrijava na 72 ° C, otprilike 25 min.
- U međuvremenu otopite vrhnje u tavi sa pilećom masnoćom ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte brašno i kuvajte, mešajući 1 min. Dodajte pileći fond i neprestano mešajući. dovesti do vrenja. Dodajte vino, šećer i 1/4 kašike. soli; kuhati dok se sos ne prepolovi u količini, oko 10 minuta So i biber.
- Na svako jelo sipajte malu količinu umaka; staviti na vrhu pilećih prsa i gljiva.Nudimo drugačiji recept za salatu sa pržena pileća prsa.
