Pržena piletina punjena kajsijevim punjenjem – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 4 sata. 30 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. i 2 žlice. l maslinovo ulje
- 6 režnja belog luka, nasjeckajte
- 1 kašika. l svježi mažuran, kao i grančice za garniranje
- 1 limun, prerežite na pola (uklonite kockice s jedne polovine, iscijedite sok iz dvije polovine)
- 1,5 tsp paprika
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 (2 – 2,7 kg.) Leš pilećih trupa
- 1 mala glava crvenog luka, nasjeckati
- 2 stabljike celera sjeckani
- 1/2 žlice. suhe marelice nasjeckati
- 5 žlica. svakodnevni baguette
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- 3/4 Art. lagano soljene pileće zalihe
- 1 kašika. l džem od marelice
- 1 kašika. l jabukovo sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: beli luk, mažuran, limun, paprika, piletina, crveni luk, celer, suhe marelice, baguette, peršun, Džem od marelice, jabukovo jabukovo sirće
Priprema recepta:
- Sipajte 1/3 kašike u posudu za obradu hrane. maslinovo ulje. Dodajte beli luk, 1 kašika. l majaron, sok od limuna i limuna, paprika, 1 tsp soli i 1/2 kašike kašike biber. Samljeti smesu u pastu. Upotreba prstima malo oguliti meso. Utrljajte kožu na vrhu paste, zatim ispod kože i u šupljinu. Stavite piletinu na lim za pečenje i hladiti bez pokrivača 2 sata ili preko noći.
- Pripremite nadjev: Zagrijte u velikoj tavi sa umjereno visoka temperatura preostala 2 tbsp. l maslinovo ulje. Dodajte crveni luk, celer, suhe marelice i kuhajte, miješajući, dok povrće ne počne da omekšava, oko 5 minuta. Dodaj hljeb, peršun i nastavite da kuvate, miješajući, još 2 minute. Dodajte čorbu, 1/2 kašike kašike. soli i 1/4 žlice biber. Shift Stavite u posudu i ohladite u potpunosti.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Napunite pileću šupljinu s mljevenim mesom, svežite noge kulinarskom niti i stavite u posudu za pečenje uz dojke gore; zabiti krila ispod lešine. Pržite piletinu dok kora se ne počne pržiti, otprilike 30 minuta smanjite temperaturu na 180 ° C i nastavite pržiti piletinu dok koža neće dobiti duboko zlatno smeđu boju, otprilike 1 h (ako piletina izgori, slobodno pokrijte folija.)
- U posudi pomiješajte džem i sirće; premažite piletinu i nastavite pržite još 20 minuta. Provjerite spremnost mesa termometrom, umetnuta u najdeblji dio bedara, trebala bi biti temperatura 75 ° C. Izvadite piletinu iz rerne i ostavite 10 minuta. Garniraj grančice majorama.
