Sočni listovi salate escariol nisu dobri samo u sirovom obliku, od Također se ispostavilo kao izvrsna prilog ako ga pržite i ugasiti. Kuhajte ukusan i jednostavan obrok prženjem piletine kukovi u tavi do hrskave zlatne kore i potonuli koristite pileću mast za prženje escariola s bijelim lukom, timijanom i kaparice, koje zajedno s malom količinom limunov sok i puter zanimljivo će upotpuniti začinjen ukus zelena salata. Jelo se kuha vrlo brzo i biće izvrsno lagana večera, ispunjena s puno ukusa. Servirati posuto svježim Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 540, ukupno masti 37 g., zasićene masti npr., bjelančevine 41 g., ugljikohidrati 8 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kožom i kostima (otprilike 1 kg.)
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 velika glava escariola
- 4 režnja belog luka
- 4 grančice timijana
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 3 žlice. l kapre, ispustite tečnost
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- Sok od pola limuna
- Sjeckani svježi peršin za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, escariol salata, kaparice, timijan
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. U velikoj posudi, prikladno za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Pospite piletinu sa solju i crnim biberom i položite kožu u tavu. Pržite dok koža lagano ne porumeni oko 10 minuta. Prevrni se prebacite posudu u rernu i pecite dok ne omekša, 10-12 minuta. Stavite piletinu na tanjir.
- U međuvremenu narežite escariol, narežite ga na komade i dobro isprati. Češnjak sitno nasjeckajte.
- Otopite rastopljenu masnoću iz tave, ostavite samo 3 kašike. l .; vratite tavu na srednju vatru. Dodajte beli luk i pržite dok zlatne boje, oko 1 minut. Dodajte polovinu salate i Kuvajte, miješajući dok se ne osuši, otprilike 1 minutu. Dodaj preostali komadi escariola i pržite, miješajući, dok ne provri, 1 minut Sol i papar po ukusu.
- Dodajte temeljce timijana i piletine i stavite da prokuha. Cook dok tečnost ne ispari dva puta, otprilike 3 minuta. Dodajte kaparije puter i limunov sok. Kuhati okretanjem tave dok ulje se ne topi. Izbacite grančice timijana.
- Rasporedite pileća bedra i escariol u tanjire. Pospite peršun.
