Da biste pripremili ovo čudesno jelo u kineskom stilu, nemojte potrebne su posebne vještine. Može se brzo kuhati kod kuće, ali pokazaće se ukusno je, kao u restoranu, i svakodnevna večera se pretvara odmor uziva. U pripremi se koristi piletina kukovi sa kožom koji se prvo prže dok nisu hrskavi sa svih strana i onda zajedno kuvano prženo Šitake gljive u mešavini azijskih umaka. Ekstra ukusa sitno sjeckane kineske dimljene kobasice (ako ako ih ne možete pronaći, možete ih zameniti s javorovom slaninom, koja hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 600, ukupne masti 42 g, zasićenih masti 10 g, proteina 48 g, ugljenih hidrata 10 npr. vlakno 2 g., holesterol 264 mg., natrijum 900 mg., šećer 4 g. 
Time: 40min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kostima i kožom (1,2 – 1,3 kg.)
- 2 žlice. l biljno ulje
- 200 gr. gljive shiitake, narezane kapice
- 2 žlice. l sos od ostriga
- 1 kašika. l lagano soljeni soja sos
- 2 kašike kašike tamno sezamovo ulje
- 1 kašika. l naribani oguljeni korijen đumbira
- 2 sušene kineske kobasice (približno 100 gr.), Tanke nasjeckan (ili 2 trake sjeckanog prženog javora) slanina)
- 1 mala gomila zelenog luka, isjeckana na komade od 1 vidi
- Kuvani bijeli pirinač, serviran
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, gljive shiitake, sos od kamenica, sezamovo ulje, slanina, korijen đumbira, zeleni luk
Priprema recepta:
- Piletinu pospite solju i crnim biberom. U velikoj tavi srednja toplota, zagrejte 1 kašika. l biljno ulje. Položite piletinu Skinite kožu i pržite dok ne postane zlatno hrskava, 7-10 minuta. Preokrenite i pržite dok se bokovi ne zarumene s druge strane, oko 5 minuta. Stavite piletinu na tanjir.
- Obrišite posudu. Dodajte preostalih 1 kašika. l povrća ulja i zagrejte preko umerene toplote. Dodajte šampinjone, sol i pržite, povremeno miješajući dok ne porumeni ivice, oko 5 minuta.
- U međuvremenu u maloj posudi izmiješajte 3/4 kašike. vodena ostrige sos, soja sos, sezamovo ulje i đumbir. Stavite piletinu ponovo u tavu s kožom prema gore dodajte smjesu sosa od kamenica i dovesti do ključanja, smanjiti vatru, poklopiti i pirjati sve dok piletina neće biti sasvim spremna i umak neće malo ispariti, otprilike 7 minuta Dodajte kobasicu i pržite dok se ne zagrije, otprilike 1 minuta. Dodajte zeleni luk.
- Na pločice rasporedite piletinu zajedno s umakom. Poslužite uz рисом.Примечание КитайскаяKobasica je tvrda kobasica slatko dimljenog ukusa. Ako ne Možete ga pronaći, u pripremi koristite javorovu slaninu.
