Pržena piletina s začinjenim umakom od curryja – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr kožne pileće butine ili pileća prsa bez kože iseckajte na srednje komade
- 250 gr gljive shiitake, sjeckane
- 2/3 Art. kokosovo mlijeko
- 2 ili 3 žličice curry paste
- 1 kašika. l riblji umak
- 3 žlice. l biljno ulje odvojeno
- 1 kašika. l vrlo sitno sjeckani svježi đumbir
- 2 velika češnja belog luka, mlevena
- 1/2 žlice. voda
- Cilantro i pečeni kikiriki za ukras
- Pare od riže i limete za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, pileća prsa, gljive shiitake, kari, pasta od ribe, korijen đumbira, beli luk, pirinač, kikiriki, kilantro
Priprema recepta:
- U maloj posudi izmiješajte kokosovo mlijeko, curry pastu i riblji umak do homogene konzistencije. Predgrijati snažno u tavu. Dodajte 2 kašike. l biljnog ulja i zagrejati dok dim će ići. Posolite i popaprite piletinu pa je stavite u tavu u jednom sloju. Pržite na jakoj vatri, neprestano okrećući, dok zlatna kora oko 4-5 minuta. Stavite piletinu na tanjir i ocijedite masnoću sa tave. Dodajte preostalih 1 kašika. l biljno ulje.
- Dodajte šampinjone shiitake i izmešajte. Pržite na jakoj vatra oko 5 minuta. Ubacite đumbir i češnjak, so i više umućite u roku od 1 min Dodajte piletinu, curry pastu i vodu, dodajte ključanja. Smanjite toplinu i krčkajte 2-3 min., ili dok piletina nije spremna. Stavite piletinu i sos tanjir za posluživanje, pospite kikirikijem i cilantrom. Poslužite jelo vruće, prilog uz rižu i kriške limete. Pogledajte drugu opciju Ovo jelo je napravljeno od pečene piletine sa curry sosom.
