Izvrsno ljetno jelo u obliku obloženih prženih pilećih prsa ukusna kora od aromatičnog zaatara za bliskoistočni začin, poslužuje se uz osvežavajuću salatu od krastavaca, lubenice i sveže pepermint. Da biste ga pripremili, odaberite bez semenki ili pažljivo oguljena lubenica. Lijep dodatak salati pečeni pinjoli. A kao umak poslužite mješavinu hummusa i nezaslađeni prirodni jogurt. Nježan nježan kremasti ukus i baršunasta tekstura će biti odličan dodatak začinjenom prženom Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 31 0, ukupno masti 11 g., zasićene masti 2 g., bjelančevine 38 g., ugljikohidrati 16 g., vlakno 3 g., holesterol mg., natrijum 618 mg., šećer 9 g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mala pileća prsa bez kože i bez kostiju (otprilike 180 svaka stupac svaki)
- 2 žlice. l začin Zaatar (bliskoistočni začin, sastav koji uključuje timijan, origano, kiseli sos, susam, sumak)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 3 žlice. l pinjole
- 4 iranska krastavca
- 2 žlice. narezana lubenica
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/4 Art. isjeckana svježa nana ili kilantro
- 1/3 Art. hummus
- 1/4 Art. obični jogurt napravljen od punog mleka
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, lubenica, krastavci, hummus, pinjoli, zaatar, menta
Priprema recepta:
- Piletinu pospite solju i crnim biberom. Protrljajte grudi zaatarom i 1 kašika. l maslinovo ulje.
- U velikoj tavi sa neljepljivim premazom na srednjoj vrućini, miješajući, pržiti pinjole do zlatno smeđe boje, 3-5 minuta. Posolite i prelijte u manju posudu.
- Vratite tavu na umerenu vatru i dodajte 1 kašiku. l maslinovo ulje. Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni dolje oko 5 minuta. Okreni, smanji toplotu prokuhajte i nastavite pržiti dok piletina nije u potpunosti kuhana, 8-10 minuta. Položite na dasku za rezanje i dajte piletinu da se odmori.
- U međuvremenu, krastavce prepolovite i iseckajte Kriške debljine 1 cm. U velikoj posudi pomiješajte lubenicu, preostale 2 žlice. l maslinovo ulje, limunov sok i nana; sol i biber po ukusu, izmešajte.
- Kombinujte hummus i jogurt u maloj posudi; stavljati na tanjire. Nasjeckajte piletinu i na vrh ulite hummus. Odvodite suvišnu tečnost iz salatu od krastavca-lubenice i rasporedite je na tanjire. Pospite pinjole i zaatar.
