Za pripremu ovih ćevapa možete koristiti bilo koje gljive, ali šampinjoni su najprikladniji. Odaberite otprilike sve gljive jednu veličinu tako da se ravnomjerno prže. Iako pržena na grilovane gljive i same po sebi vrlo ukusne i sočne, još više ukusa dajte im sos na bazi maslaca, belog luka i soje sos. Prije prženja namažite ih gljivama i nastavite podmazati već popržene na žaru
Vrijeme kuhanja
. A zatim pripremljene gljive premažite rastopljenim kremom puter sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i limunskom koricom. Poslužite gljive pravo na nareske kao zalogaj ili na njih položite тарелкам для гарнира к мясу. 
In ремя: 25 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 3 češnja, mleveni beli luk
- 1,5 tbsp. l soja sos
- 36 šampanjca s promjerom šešira od 5 cm., Tvrdo završava odsečene noge (približno 0,7 kg.)
- 2 kašike kašike listovi timijana sjeckani
- Specijalna oprema: 4-5 metalnih ili drvene skele dužine 30 cm (drvene skele 20 minuta namočite u vodi)
Recepti s sličnim sastojcima: puter, češnjak, soja sos, šampinjoni od gljiva, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte drveni ugljen ili plinski roštilj na umjerenoj vatri. Вistopite puter u maloj posudi na srednje jakoj vatri, dok se ne rastopi. Dodajte beli luk i kuvajte oko 2 minuta. Zatim izmiješajte u soja sosu.
- Gljive stavite u posudu srednje veličine, dodajte sojinog belog ulja i izmiješajte da se dobro premaže šampinjoni. Stavite gljive na ražnjiće da napravite svaki 7 do 8 komada, ostavljajući na krajevima ručke 7 cm.
- Postavite skele na roštilj tako da se ručke odmaraju na ivici roštilja ili su bili vani (lakše ih je držati, jer su biće jako vruće) i pokriti. Tost okretanjem nabodala svaka 2 minute i mazanje gljiva uljem nakon svakog okreta, dok ne budu blago ugljenisani i omekšani, 8–9 minuta. Ako koristite, pospite timijanom i peršinom ili limunovom košticom nju i sol. Ili otopite još malo putera i dodajte timijan, peršun i / ili limunovu koricu ako koristite nju i pospite gljivama.
- Šesti sastojak: sjeckani svježi peršin ili mljeveni limunova korica, posuta timijanom; ili možete na kraju rastopite malo više putera, dodajte timijan, peršin i / ili limun narežite i pospite gljivama.
Napomena
Cijele gljive nakon pečenja na žaru postaju male sočne bombe ukusa. Svaki gost poslužite sa ražnjićem kao pržene grickalice za kruh ili kao prilog za prženo meso ili riba. Eksperimentirajte sa drugim vrstama gljiva: gljive kamenica su odlične stane, ali pošto nisu tako masni i sočni gljive, malo smanjuju toplinu roštilja i često okreću nabubre, kako se gljive ne bi opekle.
