Želite li napraviti isto jelo za Jada De Laurentis je dostojan najboljih restorana? Znači svi elementi moraju Budite spremni na trenutak “montaže”. Maslac pripremite unapred sa limunovom korom, onda dobro ispržite šalotku i tek nakon toga skuhajte ribu (samo nekoliko minuta!) i sakupite sve komponente. Просто и изысканно. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Limunovo ulje:
- 1 kašika. l svježi limunov sok
- 1/4 žlice gruba sol
- 1/4 žlice svježe mljeveni crni biber
- Koštica 1 velikog limuna
- 55 gr. nesoljeni puter na sobnoj temperaturi
Halibut i hrskavi šalot:
- 4 fileta gloga (100-150 gr. Svaki)
- 2 velika šalotna prstena
- 1/4 Art. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. l svježi limunov sok
- 1/4 žlice gruba sol
- 1/4 žlice svježe mljeveni crni biber
- 2 velika zdrobljena režnja češnjaka
- 1/2 žlice. ulje sjemenki grožđa
- Kriške limuna za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: lješnjak, šalotka, češnjak, limun
Priprema recepta:
- Kuhajte limunovo ulje: u srednje dubokoj posudi veličine pomiješajte limunov sok, sol, biber, limunovu koricu i puter dok glatka (ispustiće se smjesa konzistencije) poput gustog sosa). Za ukras će vam biti potrebno limunovo ulje posuđe.
- Kuhajte mravlje i hrskave pržene šalotke: in u staklenu posudu 20x20x5 cm pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, beli luk, sol i biber. Dobro promiješajte marinadu. Stavite file i okrenite nekoliko puta tako da riba bude ravnomjerno premazana marinada Ostaviti da se marinira 15-20 minuta.
- Ulijte ulje sjemenki grožđa u veliku tešku tavu, stavite šalot i stavite na umjereno jaku vatru. Pržite, često miješajući, dok se maslac ne zagrije i luk pocrveniće, 5-7 min. Šalotku sa šalom izrežite u nekoliko slojeve na papirnom ručniku da upije višak masnoće i luk ostala hrskava. Prije upotrebe začinite solju i biberom. umjereno velike vrućine zagrijavaju veliku tavu s neljepljivim premazan. Izvadite ribu iz marinade i pustite da višak procijedi. U suhu vruću tavu stavite pirjač i pržite 3 minute. Preokrenite ribu fleksibilnom metalnom lopaticom. Pržite da riba ostane blago ružičasta u centru oko 3 minuta u zavisnosti od debljine. Stavite municiju tanjure. Na vrhu ukrasite kašičicom limunovog ulja i stavite sljedeće luk klizati ili oko ribe. Ukrasite kriškama limuna i služiti.
