Recept za grickanje kupusa sa paštetama. Savojski kupus prvo je pržena u rastopljenoj patkinjoj masti, a zatim pečena pećnicu dok se ne skuva, i pospite balzamikom уксусом. 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. patkasta koža i masnoća
- Gruba sol
- 1 velika glava savijenog kupusa, isječena na 8 dijelova
- 1 – 2 žlice. l balzamični sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: patka mast, savojski kupus, balzamični sirće
Priprema recepta:
- Patku i masnoću isecite na male komade i dodajte u paprika s 1 kašikom. voda. Dovedite kuhati i kuhajte dok dok se mast ne rastopi i koža postane smeđa i hrskava, 45 – 60 minuta Prenesite patku kožu na papirne ručnike i pospite sa soli. U posebnu zdjelu izlijte patku masnoću.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. U velikoj tavi ugrijte 3 kašike. l patka mast ili maslinovo ulje. Pržite kupus u serijama, otprilike 1 min. sa svake strane, prebacujući u kalup za pečenje.
- Sipajte kupus 1 – 2 kašike. l patka mast ili maslinovo ulje, pospite solju i izmešajte. Kuhajte kupus u vrućoj rerni dok hrskava formacija, otprilike 15 min. sa jednim pa prebacite na drugu stranu i nastavite kuhati još 10 minuta
- Izvadite savojski kupus iz rerne, prelijte ih pečenom patkom očistiti od kože i sipati balzamični sirće.
