Začinjena pržena piletina – odlična opcija za grickalice, glavno jela, kao i srdačan, sočan burger. Pržite hrskavu piletinu začinjene krušne mrvice Nashville, prelivene vrućim maslacem, i koristite ga kao glavnu komponentu ukusnog sendviča. Velika kašika koristi se za hljeb ovu piletinu u stilu Nashville. prašak za pecivo. Odvlači vlagu, pa je kora vrlo hrskava. U ovom slučaju, bolje je koristiti kukove bez kosti i koža je mnogo sočnija od dojke i nakon kiselog mleka začinjena marinada dobit će nevjerovatnu mekoću. Izložite hrskave komade piletine na peciva prerežite na pola i nadopunite salata od sala iz svježeg kupusa u majonezu заправке.By делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Poteškoća: Lako Količina: 8 sendviča.U receptu se koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Sendviči
- Piletina u tijestu, recept ispod
- 3/4 Art. majonez
- 1/4 Art. pavlaka
- 3 žlice. l jabukovo sirće
- 1 kašika kašike šećer
- 8 tbsp. seckan crveni ili bijeli kupus (oko pola glave)
- 8 opečenih peciva hamburgera
- Čili majonez za posipanje peciva
Piletina u tijestu
- 1,3 kg komadi piletine s kostima i kožom (rezane grudi na pola)
- 3 i 1/3 čl. jogurt ili kefir
- 2 žlice. l ljuti Tabasco sos
- 2 kašike kašike žuta senf
- 6 češnjaka češnjaka zgnječeno
- 1 luk, isečen na kolutiće debljine 1 cm.
- 3 žlice. brašno
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 kašika. l slatka paprika
- 2 kašike kašike luk u prahu
- 1 kašika kašike češnjak u prahu
- 0,5 tsp kajenska paprika
- 4 – 5 žlica. biljno ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, peciva hamburgera, bijeli kupus, luk u prahu, češnjak u prahu, biber mljeveni kajenski senf, senf, paprika
Priprema recepta:
- Kuhajte piletinu tako što ćete je dinstati 2 sata.
- Napravite Slatku salatu Cole: Pomiješajte u velikoj posudi majonez, kiselo vrhnje, sirće, šećer i 0,5 kašika kašike. soli. Dodajte kupus i mešati. Hladiti dok pržite piletinu.
- Pržite piletinu, okrećući se na sredini prženja, do zlatne boje boje i dok se ne prži iznutra, 8-10 minuta.
- Za sendviče uzmite 8 pilećih i bez kostiju kokošjih butina, sa isječena mast. Napunite lepinje sa majonezom čilija. Lezite na vrh Piletina Nashville i Cole Slow.
Kuhanje piletine
Piletinu pospite solju i crnim biberom. Stavite na lim za pečenje i u hladnjaku 1 sat bez pokrivanja ukusa. U velikoj posudi pomiješajte 3 kašike. jogurt, začinjeni sos i senf. Dodajte beli luk i luk, pa piletinu. Poklopite i stavite u frižideru 2-4 sata. Pomiješajte brašno u velikoj posudi, prašak za pecivo, paprika, luk u prahu, beli luk, kajenski biber, 1 kašika. l soli i 2 kašike kašike. biber. Izmešajte ostatak 1/3 Art. jogurt i tijesto za gnječenje u obliku malih grozdastih grudica. Поjedan komad izvadite piletinu iz jogurta, dopuštajući ocijedite višak leđa i uvaljajte u smjesu od brašna, pritiskajući rukama da dobro pokrije sve meso. Leži na rešetku montiran na lim za pečenje. Sipati u veliku tavu od ljevanog željeza 2.5 vidi biljno ulje. Zagrejati na srednje jakoj vatri. 175 ° C na termometru s dubokom masnoćom. Nježno dodajte 4-5 komada piletina u vrućem maslacu. Temperatura ulja će pasti; ako je potrebno podesite vatru za održavanje temperature ulja u tom području 160 ° C. Pržite piletinu bez okretanja dok ne počne kora smeđa, oko 2 minute. Preokrenite komade i pržite, vrijeme prevrćući se s vremena na vrijeme, dok nije prekrivena hrskavom ružom kora, a termometar ubačen u grudi neće pokazati temperaturu 71 ° C i 77 ° C za kukove, 12-16 minuta. Stavite pincetu na čišćenje rešetka montirana na lim za pečenje; malo soli. Ponovo zagrijati ulje na 175 ° C prije prženja sljedeće skupine piletine. Nakon što ste pržili čitavu piletinu, možete je pržiti po volji. luk prstenovi. Osušite luk i podelite na kolutove, a zatim valjajte u brašno smeša. Pržite okrenuvši naopako, dok ne postane hrskav zlatna kora, 2-3 minuta. Ležite papirnate peškire, ocijedite suvišnu masnoću i pospite solju.
