Prženi tofu s povrćem – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 429, ukupna masnoća 1 5 g., zasićene masti, proteini 19 g, ugljikohidrati 56 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Johnny Miller Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 400 gr. 4 tofu sira po dužini pravougaonik
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- Narezana korica od 1 limuna
- 2 žlice. l biljno ulje
- 4 perja sjeckane vlasi, zeleni i bijeli dijelovi razdvojiti
- 5 cm kriška đumbira, oguljena i tanka sjeckani
- 225 gr. narezane gljive
- 3 žlice. narezanu mrkvu
- 330 gr šećerni grašak u mahunama, rezani čvrst krajevima
- 3 žlice. kuvana smeđa riža
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, gljive, smeđi pirinač, šećerni grašak u mahunama, mrkva, korijen đumbira, zeleni luk, limunova korica
Priprema recepta:
- Na tanjur stavite papirne ručnike u nekoliko slojeva. Na jedan sloj stavite kriške tofua, a papir ponovo sloj peškiri. Zatim prekrijte drugom tanjirom i ostavite 5 minuta, da apsorbuje suvišnu tečnost.
- Začinite tofu solju i biberom, uvaljajte u 1,5 kašike. l kukuruzni škrob. U zdjeli izmiješajte limunovu koricu, 1/2 kašike. voda 1/2 žlice soli i preostalih 1/2 kašike. l kukuruzni škrob. Odložite.
- U velikoj tepsiji koja se ne lijepi vrlo toplo zagrijte 1 kašiku. l biljno ulje. Stavite tofu i pržite ga 3-4 minuta svaku stranu do zlatne boje. Stavite tofu na tanjir.
- Dodajte preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje u tavi. Izrežite beli deo luka i đumbira i kuhajte 30 sekundi. Dodaj gljive i šargarepa i kuhajte 3 minute dok se pola ne skuva. Dodaj grašak i 1/4 kašike žličice so, kuhajte, miješajući, još 4 minuta. Smjesu promešajte limunovom koricom, dodajte je u šerpu i pirjati 2 minute. Dodajte luk zelje. Poslužite tofu sa povrćem i rižom.
