Puni odrezak (goveđi bok) s prženim krumpirom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 480, ukupne masti 25 g., Zasićene masti npr., Proteini 35 g., ugljikohidrati 29 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 30min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500-700 gr. goveđi biftek (časni bok)
- 700 gr. krompir s crvenom korom
- 1 kašika. svježi peršin
- 1 veliko pero zelenog luka, grubo nasjeckanog
- 1 mali jalapenos, bez sjemenki i grubo nasjeckan
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- Sitno naribanu koru i sok od 1/2 limuna
- 1/4 Art. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crveni krompir, jalapenos, beli luk
Priprema recepta:
- Stavite krompir u srednju posudu i prelijte hladnim voda posolite. Donesite kuhati i kuhajte dok ne omekša do 20 min., procijedite tekućinu.
- U prerađivaču hrane pomiješajte peršun, vlasac, jalapenos, beli luk, limunova korica i sok, 2 kašike. l maslinovog ulja i 1/2 kašike kašike sol, sitno nasjeckati. Prebacite u manju posudu.
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri i dodajte 1 Čl. l maslinovo ulje. Začinite biftek solju i paprom. Dodaj u tavi i pržite dok ne porumeni, od 5 do 6 minuta. na svake strane. Stavite goveđi bok na dasku za rezanje i ostavite 5 min. Dodajte preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje i krompir u istoj tavi; lagano usitnite krompir drvenim kašika. Sauté, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje i formiranje blago hrskavog, oko 5 minuta. Sezona sol i biber.
- Izrežite bok odrezaka preko vlakana na tanke kriške. Odozgo stavite sos od peršuna i poslužite s krompirom.Recept za govedinu puni odrezak sa rukulu.
