Puni biftek sa ružmarinom i rukom salata – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 590, ukupne masnoće 33 g., zasićenih masti g., proteina 47 g., ugljikohidrata 22 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photojela: Ryan Dausch Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala flaška goveđeg bifteka (oko 680 gr), preseci
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani bijeli grah (tečni nije) spajanje)
- 1 paket (140 gr.) Mladog ruga (oko 8 kašika)
- 1/4 Art. i 1 kašika kašike maslinovo ulje i dalje za podmazivanje
- 3 češnja rendanog belog luka
- 1 kašika. l svježe sjeckani ruzmarin i 1 mala grančica
- Sol i mljeveni crni biber
- 1/2 crvenog luka, sitno sjeckani
- Sok 1 limun
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- 55 gr. tanko narezani parmezan sa ljuljkom povrća
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, bijeli grah, sir parmezan, limunov sok, beli luk, ruzmarin, crveni luk, peršun, rukavica
Priprema recepta:
- Pomiješajte 2 kašike. l maslinovog ulja, 2 režnja naribanog belog luka i sjeckani ruzmarin u manjoj posudi. Izbodite odrezak vilicom; naribajte sa belim uljem. Ostavite da se marinira 10 minuta. vrijeme na sredinu zagrejati kašiku maslinovog ulja posudu na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalo rendanu rendanu beli luk i pržite 30 sekundi, povremeno mešajući, dok ne omekša. Dodajte pasulj uz sok, grančicu ruzmarina i 1/2 kašike. voda. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite vatre i pirjati oko 5 minuta, mešajući, dok se malo ne zgusne. Začinite solju i biberom. Zatvorite poklopac.
- U međuvremenu, u velikoj posudi kombinujte crveni luk i limunov sok izdvojiti. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri, namažite maslinovim uljem. Začinite biftek solju i biberom i pržite svaku stranu 5 minuta. dok ne bude spreman dok pojavit će se mreža. Stavite ga na kuhinjsku ploču.
- U zdjelu s lukom dodajte rukulu i 2 kašike. l maslinovo ulje; od po ukusu dodajte sol, biber i izmešajte. Izvadi grančicu ruzmarin od pasulja i umiješajte u peršun; razblažiti vodom ako obavezno. Nasjeckajte odrezak preko vlakana i poslužite s grahom. Svaku serviranje premažite rukulom i parmezanom.
