Nježna svinjska kašica postaće još sočnija i ukusnija ako je pržite grilovana prelivima. Da biste to postigli, ceo komad je izrezan i otkriva se kao knjiga, a potom sa pečenim paprikama, mocarela i bosiljak ponovo se valjaju u usku rolu, ili trupac. Nakon roštiljanja, punjenje postaje sočno i viskozno. Prorezi unutra Izrez izgledaju vrlo impresivno, možete poslužiti kao međuobrok u mesnoj ploči ili kao glavno jelo uz prilog od prženi kupusni kupus s jardinierijem (italijanski dodani kiselo povrće) hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 410, ukupna masnoća 23 g., Zasićene masti 6 g., Proteini 38 npr. ugljikohidrati 15 g. vlakna 4 g. holesterol 91 mg. natrij 1076 мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjska kašica (0,6 – 0,7 kg.)
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 3 češnja belog luka (1 sitno naribani, 2 zdrobljena)
- 1 kašika. pečene paprike sušene
- 1 kašika. svježi bosiljak
- 3 štapića mocarele prerežite na pola
- 2 lepinje kelja kupusa
- 0,5 tbsp. Jardinier kiselo povrće, odlijte tečnost
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kaša, svinjetina, biber slatko, kupus od kelja, sir mocarela, jardinier, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri i lagano namastiti roštilj ulje. Svinjsku kašicu narežite leptirom: izrežite je po dužini gotovo na pola, ne režući do dna oko 1 cm .; otkrijte kako rezervirajte i spljoštite rukama. Pokrijte plastičnom folijom i tuku ravnom stranom čekića za meso ili jakom tiganjem dok Debljine 1 cm.
- Svinjetinu narežite naribanim belim lukom i pospite solju i crnom biber. Pečene paprike rasporedite po vrhu u jednom sloju, zatim bosiljak i mocarela, povlačeći se duž jedne duge strane 2,5 cm od ruba. S suprotne duge strane razvaljajte u usku rolu i vezati kanapom na tri ili četiri mjesta. Rolat ulja 1 Čl. l Maslinovo ulje začinite solju i crnim biberom.
- Pržite svinjetinu poklopcem i povremeno okrećući dok termometar umetnut u meso (ne punjenje) neće pokazati temperaturu 63 ° C, 12-14 minuta. Potom ostavite da odstoji oko 5 minuta nasjeckati.
- U međuvremenu, listove kupusa odstranite sa stabljika i procijedite njih na komade. Zagrijte u velikoj loncu ili posudi na srednjem vatra preostala 3 žlice. l maslinovo ulje. Dodajte list kupus, sjeckani češnjak i velika prstohvat soli i crne boje biber. Pržite, mešajući dok kupus nije mekan, oko 5 minuta.
- Jardinier grubo nasjeckajte i pomiješajte sa kupusom zagrevajte 30 sekundi – 1 minut. Stavite na tanjire i poslužite sa svinjetinom.
