Pripremite velike poklopce šampinjona i zasebno ispržite nadjev sirova italijanska kobasica sa mrvicama, beli luk, začini, pečurke, fontana i parmezan. Dve različite sir će predjelo dati višenamjeran ukus. Izložite napuni kapu i peci u rerni. Na kraju, dobiješ взрыв вкусов в одном грибочке. 
Time: 40 мин.Težina: lako Količina: 24 kanapea
Recept:
Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Noge narežite sa 24 velika šampinjona (sitno iseckati noge za punjenje). Obrišite šešire mokrim papirnim peškirom, a zatim protrljajte 2 kašike. l maslinovo ulje i posolite. Položite na lim za pečenje. U tavi sa maslinovim uljem pržiti na srednje jakoj vatri 120 gr. sirova slatka italijanska kobasica (ukloniti ljusku), razbiti mljeveno meso, sve dok potpuno ne potamni, 3 minuta. Dodajte polovinu sitno sjeckanog korijena komorača i nasjeckane noge gljiva i pržite dok ne omekša, 3 minute. Dodajte 2 mlevena režnja luka, pospite crvenom paprikom i kuhajte još 1 minutu. Ohladite, a zatim promiješajte u 1 kašiku. hleb krekeri, 0,5 tbsp. naribani sir za fontane i 2 kašike. l nariban Parmezan, nasjeckani peršun i sjeckane zelene masline. Rasporedite smešu preko kapa od gljiva. Pecite dok gljive ne postanu mekan, a punjenje nije prekriveno zlatnom kore, 15-17 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta, a zatim prebacite iz tave u jelo. Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni šampinjoni, kupat (kobasice za prženje), krušne mrvice, česma, parmezan, komorač luk, masline
