Punjeni cvjetovi tikvice – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: р-н AgrecoFarma, Grčka, Kreta Vrijeme: 50 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 20 cvjetova tikvice
- 3/4 Art. bijeli pirinač
- 1 kašika kašike sitno sjeckani listovi metvice
- 30 gr ribani luk
- 30 gr naribane tikvice od tikvica
- 30 gr ribani paradajz
- 3/4 Art. plus 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1/2 žlice. svježi limunov sok
- 2 prsta soli
- 2 prstohvat bibera
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, tikvice, luk, paradajz, limunov sok, nana
Priprema recepta:
- Stavite cvijeće tikvice u hladnu vodu da se otvore i bilo ih je lakše puniti. U veću zdjelu stavite rižu nasjeckanih i naribanih sastojaka, pola maslinovog ulja i limunov sok, prstohvat soli i bibera. Dobro izmešajte. Sakupite malu kašiku punjenja i napunite cvijeće. Krajeve zamotajte da zatvorite punjenje iznutra.
- Stavite cvijeće na dno velikog lonca s otvorenim dijelovima prema dolje. Sipajte toliko vode da potpuno pokriva cvijeće. Dodajte 1 prstohvat soli, 1 prstohvat bibera, preostalo maslinovo ulje i limunov sok. Prekriveno punjeno povrće okrenite naglavačke stavite na ploču da ne plutaju, i krčkajte oko 40 minuta, sve dok riža ne apsorbuje svu tečnost.
