Za razliku od većine receptura punjenog povrća, ovi su patlidžan se ne peče nadjevom, a svaka se komponenta kuha prema odvojeno, a na kraju se sve spoji u urednim čamcima hrskava zlatna korica i nježni mesni punjenje. Zasebno prepolovite polovice patlidžana u rerni i ogulite meso. Za Namažite nadjev u puretini od puretine sa začinima, rajčice i kuhana quinoa. Krupa će dodati još punjenja sitosti i zanimljive teksture. I za nadjev u tavi pržene su hrskave panko mrvice sa belim lukom koji se zatim pomešaju sa rendanim parmezanom. jedna porcija: (ukupno 4 plovila) Kalorije 590, ukupna masnoća 37 g., zasićene masti 7 g., bjelančevine 29 g., ugljikohidrati 39 g. vlakna 7 g., holesterol 88 mg., natrijum 992 mg, šećer 10 g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Količina: 4 čamca u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mala patlidžana prerežite na pola po dužini
- 6 tbsp. l maslinovo ulje + dodatak za dah
- 3/4 Art. panko krušne mrvice
- 2 režnja češnjaka (1 zdrobljeni, 1 mleveni)
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
- 1 luk, nasjeckan
- 0,5 tsp provansalskih biljaka
- 0,5 kg mlevena ćuretina
- 1 limenka (400 gr.) Konzervirano pire od rajčice
- 1 kašika. smrznuta kuhana kvinoja, otapati
Recepti s sličnim sastojcima: patlidžan, pureći mljeveni paradajz pire, krušne mrvice panko, parmezan, Provansa bilje, kvinoja, beli luk
Priprema recepta:
- Stavite posudu za pečenje u rernu i prethodno je zagrejte 230 ° C. Podmažite kriške patlidžana 2 kašike. l maslinovo ulje i pospite solju i crnim biberom. Na vruće stavite kriške lim za pečenje i pecite dok ne kuha oko 25 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na umerenoj vatri zagrejati 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte panko i usitnjeno beli luk, sol i biber. Pirjajte pržiti 2-3 minuta. Prebacite u posudu, dodajte sir i pola peršuna. Baci beli luk.
- Obrišite posudu; dodajte preostale 2 kašike. l maslina ulja i zagrejte preko umerene toplote. Dodajte luk, sjeckani bijeli luk, provansalsko bilje i 1/4 kašike žličice. soli; pržiti mešajući dok ne omekša, 5 minuta. Dodajte pureći nadjev, 3/4 h. l sol i malo mljevenog crnog bibera i kuhajte, razbijajući mleveno meso, dok ne bude pečeno, oko 4 minute. Dodajte paradajz i kuhajte dok zadebljanje, oko 5 minuta. Dodajte kvinoju i ostatak peršina. Kuhajte dok se ne skuva 1-2 minuta.
- Ocijedite veći dio mesa od svakog patlidžana, ostavljajući školjka. Sjeckajte kašu i pomešajte sa mesnim punjenjem. Ispunite meso patlidžana i pospite prženim mrvicama i sirom po vrhu. Drizite maslinovo ulje.
