Punjenje za nadjev bez kvasca od hleba - Detaljni recepti sa fotografijama.

Rezano kruške bez kvasca namočene u sos pečurke pirjane na maslacu, sveže povrće i aromatično bilje – a nakon pečenja u pećnici dobivamo sočno vruće jelo od Дэйва Либермана. Time: 1 sat 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

500 gr. hleb bez kvasca
280 gr cremini gljive, izrezati debljine 1 cm u obje uputstva
8 tbsp. l puter
So i svježe mljevene paprike
2-4 stabljike celera s lišćem, prepolovljene duž i na isjeckani
1 nasjeckana glava crnog luka
Oko 10 grančica svježeg timijana (ubijte lišće)
10-12 sjeckanih listova svježe kadulje
3,5 tbsp. nesoljena pileća zaliha
3 žlice. l nasjeckani listovi peršina

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli hljeb, crimini gljive, celer, luk, timijan, kadulja, peršun

Priprema recepta:

Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Podmažite posudu za pečenje 2 L. Kruh narežite ili narežite na kockice od 2,5 cm. i ravnomerno stavite na 2 lim za pečenje. Pecite hleb u rerni da ispalo je hrskave ružičaste krekere, otprilike 20 minuta. Pomak na velika posuda.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 2 kašike. l (30 gr.) Maslac. Dodajte gljive i prstohvat soli i kuhajte, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje, oko 6-8 minuta Dodajte celer, luk, 2 kašike. l (30 gr.) puter i timijan. Kad se puter rastopio, pržite često mešajući dok povrće ne postane mekano, oko 5 minuta. Dodajte kadulju i preostalih 4 žlice. l ulja. Ulijte pileći fond u tepsiju i mešati. Sol i papar po ukusu.
Pečeni hljeb prebacite u veliku posudu. Sipati krekere izmiješajte na bazi pilećeg fonda i izmešajte tako da tečnost natopljen hljebom. Smjesu stavite u namašćenu posudu za pečenje i pospite peršunom. Pecite u sredini rerne do jela pečeno, a na vrhu ne formira hrskavu koricu, oko 40 min Izvadite nadjev (nadjev za nadjev od mesa) iz rerne i ostavite da se ohladi 15 minuta prije posluživanja.