Piletina od ananasa punjena s umakom od cvekle
Punjenje piletine nije teško. Nego samo nemojte nabijati trbuh ptice, želeći jelo učiniti ukusnijim. Zaboravi na poznato suve šljive! Za punjenje koristite ananas i one koji se kombiniraju sa njima. dobrote. Punjeni pileći recept s umakom od cvekle odlikuje ih neočekivana kompatibilnost sastojaka.
Piletina od ananasa punjena s umakom od cvekle
Za kuhanje trebat će vam:
- Piletina 1 kom
- Konzervirani ananas 1 limenka
- Đumbir 50 gr
- Limun 1 kom
- Suho bijelo vino 200 ml
- Pavlaka 1 stolna kašika
- Med ½ kašike
- Češnjak 3-4 češnja
- Mješavina paprike ½ čajne kašike
- 50 ml juhe
- So ukus
- Repe srednje veličine 1 kom
Možete pripremiti ukusnu piletinu s umakom od cvekle ovako:
Pileći trup temeljno isperite izvana i iznutra, izvadite ostaci pera, ako ih ima, i suhi.
Izmešajte papriku sa soli. Potrljajte piletinu na vrh i unutra, ostavite da se marinira 35-40 minuta.
U ovom trenutku pripremite marinadu.
Na sitnorenoj žlici naribajte komad đumbira, režnja češnjaka, sipajte 50 ml suhog bijelog vina i sok pola limuna. Kaput potpuno pileću marinadu, malo prokuhajte i stavite unutra hladnjak na 2 sata.
Narezajte ananas na konzerve. Ogulite limun oguliti i isjeći na kockice.
Limun se može koristiti i sa korom. Ispratiće se ukus jela začinjena gorčina.
Pomaknite ananas sa kriškama limuna i stavite piletinu. Dno ptice pričvrstite čačkalicama tako da komadići ne budu ispao.
Stavite punjene piletinu u posudu za pečenje (ili na lim za pečenje) i na vrh sipajte sok od ananasa. Zakuhajte pticu unutra prethodno zagrejanu na 160 stepeni pećnicu na sat vremena. Spremnost provjerite viljuškom, napravivši mali ubod u području nogu. Ako sok s krvlju se izlučuje, a zatim vratite pticu natrag da se peče na pola sata.
Napravite umak od cvekle za punjene piletina.
Okuhajte repe i ogulite, narežite na male kockice. Stavite u lončić i prelijte 100 ml vina i bujona. Sol i povrće malo popaprite.
Pustite da se miješa dok neprestano miješa dok se tečnost ne smanji na pola. Skinite sa vatre i uvaljajte u blender dok glatka. Dodajte pavlaku i još jednom dobro miješajte pomoću gadgeta.
Umak za piletinu punjen ananasom je spreman. Pošaljite ga u posebnom gravitacijskom brodu, posut koparom ili prstohvatom sjeckani orasi.
Ukusne ideje:
Ptica nabijena na ovaj način pretvara se u Firebird! Nije ni čudo što je buržoazija bila “preporučena” da jedu lješnjak s ananasima. Od pojavljivanja čudo piletine na stolu je već praznik ljubavnice, ne budite lijeni, podijelite sa gostima kod kuće Sangria. Napraviti takvo piće nije tako teško.
