Purana puretina soljena u limunovoj salamiri – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 11 sati 40 min Teškoća: lako Serviranje: 12-15 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (5,5-6,5 kg.) Ćureći odmrznut i izrezan
Za sok od limuna:
- 7,5 litara voda
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika. gruba sol
- 2 limuna, isjeckana na kriške
- 4 lista lovora
- 3 rolne cimeta
- Mala šačica klinčića
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, limun, lovorov list, cimet, klinčić
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite sve sastojke slane otopine i dobro izmešati. Purana potopite u salamuru i stavite unutra hladno mesto 6-10 sati.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Izvadite ćuretinu iz sala i stavite u posudu za pečenje. Punjenje puretine izvučeno kiseli kriški limuna, lovorov list i slamke cimet.
- Stavite puretinu u dno rerne i pecite 3,5 sata, sipajući sok od puretine svakih 40 minuta. Ako ćuretina gori, pokriti folijom. Spremnost ćuretine možete provjeriti tako što ćete probiti nožem stegno, proliveni sok trebao bi biti proziran. Izvadite puretinu pećnicu i stavite na dasku za rezanje, ostavite 20 minut.Recept “Klasični sos od puretine”
