Zapečena pureća prsa sa povrćem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 523, ukupna masnoća 17 g. zasićena masnoća 4 g. protein 48 g. ugljikohidrati 44 npr. vlakno 9 g., holesterol 133 mg., natrijum 191 mg., šećer 16 g. 
Photo of the dish:Johnny Valiant Vrijeme: 2 sata. 15 minuta Težina: Laki porcije: 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pureća dojka (1,5-2 kg.), Odmrzavanje
- 500 gr. slatki krompir slatki krompir, prepolovite ako krupni krompir, isječen na četiri dijela
- 500 gr. mali korjen pastrnjaka, oguliti i isjeći na pola
- 1 luk koromača, isečen na tanke kolutove, začinsko bilje nasjeckati
- 1 veliki crveni luk, isečen na 8 komada
- 1/2 žlice. suhe marelice
- 2-3 grančice ruzmarina
- 1/2 žlice sjeckani listovi ruzmarina
- 1 mali češanj češnjaka, nasjeckajte
- Naribanu koru i sok od pola limuna
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika. l dušo
- So i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, krompir, krompir slatko (slatki krompir), korijen pastrnjaka, luk koromača, crveni luk, suhe marelice, ruzmarin, češnjak, limun, med
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 C. U posudi promiješajte 1 kašiku maslinovog ulja, meda i 2 kašike vode. Stavite u formu za pečenje krompira, korijena pastrnjaka, luk koromača, luk, suhe marelice i grančice ruzmarina. Dodajte na pola žličicu soli i bibera, sipajte mešavinu meda i izmešajte. Stavite u rernu i pecite dok ne omekša, otprilike 30 minuta.
- U međuvremenu, u posudi promiješajte 1 kašiku masline ulja, beli luk, limun i mleveni ruzmarin. Rešetka dobijena smesa purećih prsa. Začinite solju i biberom, dajte lezite na sobnoj temperaturi.
- Na povrće stavite puretinu i pecite do zlatne boje boja, otprilike 1 h 15 min., sve dok termometar nije ubačen u debeli dio dojke, ne pokazuje 75 C. Pokrijte folijom ako meso sagoreva. Izvadite kalup iz rerne i prebacite grudi ćuretina na dasci za sečenje i ostavite 20 minuta.
- Povrće pospite koromačem i na njega sipajte limunov sok. Narezanu puretinu i poslužite s povrćem “Klasični pureći sos”
