Quesadilla, nacionalna meksička brza hrana, Popularna je i u SAD-u, gdje se takmiči sa sendvičima. In Pitanja američke kuhinje obično su punjena meksičkom, ali ako ostanete sljedbenici kuhinje jugozapada, i ove kuhinje zvani teksaško-meksički, onda se možete fokusirati Američki nacionalni proizvod i nadilaze meksičku kuhinju. In U ovom receptu začinjeno prženo mleveni pureći mlin, mocarela i zeleni pesto друзьями: 
In ремя: 1 час. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Quesadilla
- 12 pšeničnih tortilja promjera 25 cm.
- 900 gr. mlevena kobasica od puretine, pogledajte recept u nastavku
- 700 gr naribana mocarela
- 3/4 Art. pržena crvena paprika
- 1 kašika. pesto sa bosiljkom, vidi recept u nastavku
Punjeni pureći kobasice
- 2/3 Art. pileći juha
- 60 gr chipotle (dimljena crvena paprika od jalapena) u sosu adobo
- 900 gr. mljevena ćurka
- 1 kašika. l mlevena kadulja
- 1 kašika. l sušenog origana
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 3 žlice. l soli
- 2 žlice. l mljeveni crni biber
Pesto sa bosiljkom
- 1 kašika. svježi listovi bosiljka
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. kikiriki ili pinjoli
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1 kašika. l soli
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, ćuretina, mocarela, Parmezan, slatka paprika, čičerka u biber sosu, kadulja, origano, kumin, pekan, pinjole, bosiljak
Priprema recepta:
- Stavite pšenične tortilje na sto. 6 kolača će biti vrh dio sendviča, a 6 – dno. Kobasicu ravnomjerno rasporedite mlevena puretina na 6 donjih tortilja. Pospite 115 g. sir mocarela. Pržene paprike narežite na trakice i stavite 5-6 traka jedan na drugom. Zatim raširite svaki od preostalih 6 pšenične tortilje, koja će služiti kao gornja, tanka pesto s bosiljkom i čvrsto pritisnite na dno Quesadillas.
- Zagrejati roštilj na niskoj temperaturi. Stavite upitnike grill i pržiti oko 5 minuta. pre tragova od roštilja do zlatno smeđe boje. Unutra Quesadilla treba postati topao i sir se rastopiti. Kada je Quesadilla će biti spreman, izvaditi ga sa roštilja, isjeći na 6 trokutastih komada i poslužite sa svojim omiljenim umakom od salse. Pesto sa bosiljkom: stavite bosiljak i maslinovo ulje u procesor za hranu i promiješajte do uniformiranosti. Zatim dodajte orahe, parmezan i sol. Nastavite miješati dok ne postane glatko, dodajući maslinovo ulje koliko je potrebno da se postigne jednolika konzistencija.
-
Punjeni pureći kobasice
U blender stavite pileći dodatak i kipotle sa adobo umakom i glatke do glatke oko 1 minutu. Вu velikoj tavi na srednje jakoj vatri počnite pržiti mljeveno meso od puretine. Zatim dodajte očišćeni kipotlet i pržite oko otprilike 10-15 minuta, dok meso ne bude mrvljivo i potpuno pržena. Na kraju kuhanja dodajte žalfiju, origano, kumin, sol i biber. Ohladite mljeveno meso pre punjenja tortilje.
