Fini pikantni tortilja s više zrnaca s punjenjem od pureće slanine i sira s niskim udjelom masnoće duša onima koji vole jesti bez štete liku. Servirano uz začinjeni domaći guacamole ili nemasne kisele pavlake jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 320, ukupna masnoća 18 g, zasićena masti, bjelančevine 18 g. ugljikohidrati 26 g. vlakna, g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Quesadilla
- 4 kriške ćuretine (oko 90 gr.)
- 3 tortilje napravljene od brašna s više zrna (promjera 20 cm)
- 6 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 1 jalapeno, oguljeno i mleveno
- 1 češnja češnjaka, mlevena
- 1/4 žlice mleveni kumin
- 1/4 žlice mljeveni korijander
- 3/4 Art. ribani sir s malo masti
- 1/4 Art. bez masne kisele pavlake, fakultativno
- Cilantro za ukras
Umak od guacamole-a
- 1 zreli Haas avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen
- 1 mali paradajz, na kockice
- 2 luka, sitno sjeckani
- 1 kašika. l sok od limete
- 1-2 kašike. l sjeckani zeleni cilantro
- 1 jalapeno, oguljeno i mleveno
- 1 mala češnja češnjaka, mlevena
- So ukus
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, ćuretina, biber jalapenos, paradajz, guacamole sos, kumin, korijander, pavlaka, sok od limete, kilantro
Priprema recepta:
- Umak od guacamole: Izmrvite avokado u veću zdjelu. Dodajte paradajz, zeleni luk, sok od limete, cilantro, jalapeno i promešajte beli luk. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se ne posluži. Izlaz: 1 tbsp.
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Pospite velikim limom za pečenje kulinarski sprej.
- Lagano ispržite na maloj tepsiji sa lepkom. kulinarski sprej i stavite ga na umereno jaku vatru. Pirjati puretinu, povremeno prevrćući, dok ne porumeni, u roku od 3-4 minuta Prebacite na papirne ručnike da se upiju višak masnoće. Podijelite na vlakna i odložite.
- Quesadilla: u istoj tavi pržite zeleni luk, jalapenos, češnjak, kumin i korijander na srednje jakoj vatri 2-3 minuta, često mešajući dok zeleni luk ne omekša. Ukloniti sa toplote. tortilje na lim za pečenje; sipajte 1/3 sira, 1/3 luka i treći dio ćuretine na jednom rubu svake tortilje. Zaveži se tortilje poput tacosa. Lagano pospite Quesadillas kulinarski sprej.
- Pecite 8-10 minuta. do smeđe i hrskave boje konzistentnost.
- Izrežite svaku Quesadillu u 4 trokutasta dela i poslužite s njima guacamole, kiselo vrhnje i sos od salse. Pospite cilantrom.
