Nevjerovatno ukusna Quesadilla punjena pečurkama i gljivama slatki kremast danski sir Havarti. Predjelo pruža prilog sa sukotašom – ovo je jelo Sjeverne Amerike kuhinja od mahunarki i kukuruza i poslužena uz hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 670, ukupno ’30 masti, zasićenih masti, proteini u ’27, ’80 ugljenih hidrata, vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 350 gr narezane šampinjone (5-6 kašika)
- 4 pšenične tortilje 30 cm.
- 1 crvena jalapeno oguljena i sitno sjeckana
- 2 žlice. smrznuti kukuruz
- 2 žlice. smrznuti grah lima
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1 mali crveni luk, narezan na tanke kolutove
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 1,5 tbsp. ribani sir Havarti (oko 170 gr.)
- 1 kašika kašike sušenog origana
- 2 nasjeckana zelenog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, svinjetine, kukuruz, bijeli pasulj, crveni luk, češnjak, hawarti sir, jalapeno paprika, origano
Priprema recepta:
- Otopite 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac u velikom posudu na srednje jakoj vatri. Stavite gljive, 1/2 kašike kašike. soli i nekoliko prstohvat bibera. Pržite 5-7 minuta., povremeno miješajući, dok ne postanu mekani i smeđi. Dodajte 1 Čl. l (15 gr.) Maslac, crveni luk i češnjak i kuvajte, povremeno mešajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Izložite na tanjiru; cool. Operite tavu.
- U velikoj posudi promiješajte sir s origanom. Pospite svaki tortilje s jedne ivice, a na vrh stavite mješavinu gljiva. Preklopite kolače na pola, zatvarajući punjenje.
- Vratite tavu na srednju vatru. Saute Quesadillas u serijama sa obe strane, pritiskajući dok se sir ne otopi, dok smeđe i hrskavo, 5-7 minuta.
- U međuvremenu otopite preostalih 1 kašika. l (15 gr.) Kremasto ulje u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodaj jalapenos i pržiti, miješajući, dok ne omekša, otprilike 2 minuta Dodajte kukuruz, grah lima, 1/2 kašike. voda i prstohvat soli. Uključite toplotu na umereno i dovedite do vrenja. Zatim smanjite vatru i pirjajte oko 5 minuta uz lagano vrenje. povremeno miješajući dok većina tekućine nije isparila. Posolite i dodajte zeleni luk.
- Izrežite upitnike na trokutaste komade i poslužite s njima Sukkotash sa strane.
