Račići od škampi i kukuruza – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 384, ukupna masnoća 11 g., zasićene masti g., proteini 32 g., ugljikohidrati 41 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 40 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 grozd zelenog luka, isečen na kolutove (beli i zeleni dijeliti za dijeljenje)
- 2 stabljike celera, isječene na kockice
- 1 zelena paprika, narezana na kockice
- 2 žlice. l pšenično brašno
- 1 kašika kašike začine za ribu
- 2 žlice. nemasno 2% mlijeka
- 1/2 žlice. riža dugog zrna
- 1 1/4 čl. svježi ili konzervirani kukuruz
- 450 gr morske kozice, oguliti
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 kašika. l suhi šeri (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni luk, celer, biber slatko, brašno, začin za ribu, mlijeko, rižu s dugim zrnom, kukuruz, škampe, šeri
Priprema recepta:
- U tavi sa debelim dnom otopite puter. Dodaj bijele kriške zelenog luka, celera, paprike i pržite, povremeno mešajući 4 minuta. Dodajte brašno začin za ribu i pržite, mešajući, dok se brašno malo ne prži, oko 1 min Dodajte mleko, 6 kašika. vode, pirinča i dovedi do ključanja. Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri do pirinča neće postati mekan, oko 15 minuta
- U posudu dodajte kukuruz i kuhajte 3 minute. Dodajte morske kozice i nastavite kuhati, još 3 minute. Začinite solju i paprom po ukusu i izmešajte u šerpi. Izlijte čorbu na tanjire i pospite zelenim lukom.
