Račići i Tabasco Ravioli

35

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 25min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 201,85kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 25min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  201,85kcal

• Ocjena
  

  5 od 5

• Recept

Nudim domaći recept za ukusne raviole sa zanimljivim nadjev. Kozice, začinjeni sir daju jelu bogat okus gorgonzola i tabasco sos. Kockica će dodati lepku vapna.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Račići – 300 g
• Luk – 1 kom.
• Vapno – 1 kom.
• Gorgonzola sir – 150 g
• Tabasco sos
• peršun – 1 grozd
• Brašno – 300 g
• Jaje – 2 kom.
• Sol – 1 žličica
• Krema 20% – 180 ml

5 из 5 2 1ч 25мин1ч 25мин 201,85

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Brašno prosijte u posudu. Dodajte čajnu kašiku soli bez klizača. Vozite jaja. Zamesite testo. Pokrijte posudu i ostavite da tijesto odstoji pola sata.
2. Ogulite i narežite kozice (ostavite nekoliko za posuđe za ukrašavanje).
3. Sitno iseckajte luk i beli luk.
4. Narežite nariba vapna.
5. Stavite nasjeckane škampe, luk i češnjak, limun zdjelu. Dodajte malo tabaska. Umiješajte nadjev. Salt by na ukus.
6. Razvaljajte testo tanko u dva sloja. Označite kvadrate sa strana 6 cm. U sredinu svakog stavite punjenje škampi i kriška gorgonzole (ostavite 50 g sira da napravite umak). Pokrijte drugim slojem testa. Razvaljajte testo oko punjenja. Kružnim nožem izrežite kvadratne raviole.
7. Skuhajte raviole u kipućoj vodi. Ispustite vodu.
8. Sitno nasjeckajte peršun. Preostalih 50 g sira naribajte rešetke.
9. Pržite kozice. Sipajte kremu. Sipajte rendirani sir. Konstantno miješajući, kuhajte umak dok se ne zgusne.
10. Rasporedite raviole na tanjire. Začinite umakom i posolite zelje.

Ključne riječi:

• kozice
• plodovi mora
• knedle
• Ravioli