Kozice su možda jedna od najsvestranijih morskih plodova: njezina koristi se kao zalogaj, u salatama, glavnim jelima i juhama; u jelima se mogu pronaći brojne sorte škampi haute kuhinja kao i ulična azijska kuhinja. Evo za primjer jelo koje je savršeno za laganu večeru u ugodnoj компании. 
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 16 divovskih neočišćenih škampi, uklonite repne repice (otprilike 800 gr.)
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje
- 1 kašika. l oguljeni đumbir nariban na krupnoj rerni
- 1 kašika kašike ljuta paprika
- 1 limun, isečen na tanke kriške
- 1 srednja tikvica, sjeckani štapićima 6 cm. * 1,5 cm.
- 1/4 Art. sitno sjeckani peršun
- Za serviranje tostirani hleb sa umakom
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, tikvice, korijen đumbira, paprika
Priprema recepta:
- Zagrijte rernu. Napravite oštar nož u školjci svaki rez na škampu po leđima. Uklonite napuštanje crevne vene školjka je netaknuta. Isperite i osušite, a zatim prenesite na velika posuda.
- U šolji sa šlagom pomešajte 1/4 kašike. maslinovo ulje đumbir, paprika, 2 žlice. sol i biber po ukusu. Dodajte polovinu prelive u posudi sa kozicama i izmešati. Za kraj preljevima dodati limun i tikvice i izmiješati, rasporedite na veliki lim za pečenje pokriven folijom.
- Pržite u rerni ispod roštilja 5-7 minuta da tikvice i limun je počeo poprimati smeđi nijansu. Dodajte kozice i pržite dok ljuske ne pozelene, oko 3 minute. Prebacite kozice, limun i tikvice i pržite još 3-4 minute.
- U maloj šolji umutite preostalih 1/4 kašike. maslinovo ulje, peršun i prstohvat soli. Rasporedite kozice limun i tikvice narežite na tanjire i zalijte peršinom. Poslužite sa hlebom.
