Jednostavna kukuruzna polenta imaće fantastičan ukus ako dodajte mu kriške ananasa i usitnjeni listovi kadulje. Tost pecite ga dok se ne formiraju tragovi roštilja i ispusti se prilog još više mirisnog i uljudnog izgleda. Poslužite sa ananasom Polenta s prženim kozicama umotanim u kriške pršuta i sa sos od ananasa s maslacem. Neobična kombinacija ukusa sastojci nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo je luksuzno pogledaće praznični stol. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Šunka od šunke
- 12 velikih kozica, oguljenih
- 0,5 tbsp. sjeckani svježi ananas
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 režnja mlevenog belog luka
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 6 tankih kriški pršuta prerežite na pola po dužini
Polenta
- 0,5 tbsp. sitne kukuruzne mrvice
- 2 žlice. lagano soljeni pileći juha ili voda
- 2 žlice. l sjeckane kadulje
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani svježi ananas
- Biljno ulje, za roštilj
Umak od ananasa
- 1/4 Art. sitno sjeckani svježi ananas
- 110 gr. puter narezan na sitne komade
- Sjeckani peršin, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, ananas, pršut, polenta, žalfija, pahuljice crvene paprike, beli luk
Priprema recepta:
- Skuhajte polentu. U loncu na umerenoj vatri dovesti juhu da prokuha. Postepeno izmešajte mamalyga i Kuvajte, miješajući, dok se ne zgusne i postane kremasta. Posolite i popaprite polentu, pa umiješajte i kadulju i ananas. Mast četvrtasti lim za pečenje (22 cm.) sa biljnim uljem. Stavite polentu u kalup i ravnomjerno rasporedite. Cover površina polente obloženom folijom i hladnjakom tokom 1 sata da se stvrdne.
- Skuhajte škampe. U blenderu nasjeckajte ananas dok homogena masa. Prebacite 1/4 žlice. Pire od ananasa u posudi (izdvojite ostatak), dodajte škampe, maslinovo ulje, beli luk, crvena paprika, sol i biber po ukusu. Zatim promiješajte, poklopite i ostaviti da se marinira na sobnoj temperaturi 20 minuta. Izvadite kozice iz marinade i umotajte svaku krišku slanina.
- Napravite sos od ananasa. U maloj tavi Na srednje jakoj vatri otopite puter i pržite. Skini se posudu sa vatre i umiješajte u ananas.
- Zagrijte roštilj ili grill tavu na umerenoj vatri i namažite biljnim uljem. Polentu narežite na 12 kvadrata isjeckajte i pržite 2 – 3 minute sa svake strane. Onda pržite kozice umočene u pršut, svaka od 1 do 2 minute ruku dok kozice ne postanu ružičaste.
- Šerpu poslužite na kriške polente sa roštilja, zalijte sosom od ananasa i pospite peršunom.
