Kozice u tijestu od tempure sa umakom od dip – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. velike oguljene kozice s repovima
- Biljno ulje za duboko prženje
- 3 žlice. prosijano pšenično brašno (porcio)
- 2 žlice. voda
- 1 jaje
Tempura umak za umakanje:
- 2 žlice. voda
- 1/2 žlice. soja sos
- 1/2 žlice. slatko vino od riže
- 1 kašika. l juha od morskih plodova
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, soja sos, riža vino, jaja
Priprema recepta:
- Ulijte ulje u fritezu sa velikom masnoćom ili veliku fritezu 10 Zagrijte na srednje jakoj vatri dok kapljica testa ne bude veličine grašak neće plutati na površini, ali se neće širiti, do oko 180 ° C.
- U posudi srednje veličine pomešajte 2 kašike. pšenično brašno, voda i jaje. Lagano tuku dok se sastojci ne mešaju (testo bi trebalo da budu s malom količinom kvržica). Sipajte u manju posudu preostalo brašno. Kozice uvaljajte u brašno, a zatim umutite testo. Pržite u šaržama, 2-3 minuta. na zabavu, pretvarajući se, dok se lagano ne poprime. Kulinarski savet: Kad stavljate kozice u ulje, držite ih za rep i prije početka ventilator pržiti.
- Izvadite kozice od maslaca i stavite ih na žičane police, postavljen na lim za pečenje da se stopi višak masnoće. Poslužite vruće s umakom od tempure.Umak od tempure: U maloj tavi pomiješajte vodu, sojin sos, slatko vino od riže i bujon od plodovi mora. Zagrijte na umerenoj vatri. Smanjite toplinu do umjereno nisku i kuhajte 10-15 minuta, često miješanje. Izlaz: 3 kašike.
