recept zimske rotkvice
Rotkvice se najčešće koriste u salatama. Kao i domaći – rotkvice za zimu su rijetkost. Recept zimske rotkvice će ugoditi sastav zdravih sastojaka. Salata s začinjenim biljem i rotkvicama vratit će uspomene na ljeto u hladnoj zimi.
Radish salata za zimu
Za pripremu salate od rotkvica sa biljem trebat će:
- rotkvica 1 kg
- kopar 5-6 grana
- voda 1 l
- soli 2,5 kašike
- češnjak 4 režnja
- lovorov list 1 kom
- biber od 5-6 kom
- korijander 5 kom
- sirće 9% 2 kašike
Za zimu možete pripremiti rotkvicu za užinu ovako:
Kakva god da se radič činila jednostavnom, ali “u tišini okupajte se “… kako kažu. Radič ne daje samo proljetne salate prijatnog ukusa i bogate palete boja. Radish je poznat kao divan prirodni antibiotik.
U pripremljene sterilizirane tople limenke od 0,7 litara stavite svježi kopar, kriška češnjaka i kriške rotkvice u slojevima.
Ako je rotkvica još mlada, tada se može rezati polovine.
Zatim pripremite brasno: u vodu dodajte sol, crni biber, lovorov list i korijander. Donesite ključ i pažljivo sipajte bankama. Slanica bi trebala prekriti cijelu rotkvicu.
U svaku teglu dodajte po jednu kašiku na vrhu salamule. sirće.
Zavijte staklenke s vrućim, steriliziranim poklopcima. Salata od rotkvice za zimu mogu se jesti 3-4 dana nakon toga preparati, ali toplo preporučujem da ostavite takav prazan kasna jesen!
Ukusne ideje:
Najkorisniji dio rotkvice su vrhovi. Ovaj zeleni može se dodavati ne samo salatama, već i kao začin prvom posuđe, prilozi. I možete sačuvati vrhove rotkvice, ali to je već drugi ukusni domaći radni komad.
