Predjelo od punjenih rajčica nije samo izuzetno ukusno, nego i izgleda sjajno na stolu. Odlično za oboje svečanu večeru, i za svaki dan, jer kuhanja je dovoljno samo će vam trebati nešto više od pola sata Glavna tajna bogat ukus jela je upotreba tri vrste gljiva za punjenje. Pržite ih u tavi s lukom, češnjakom i krušnim mrvicama hljebne mrvice koje ne samo da će užinu učiniti zadovoljnijom, već će je i uzeti u obzir ukusni sokovi od gljiva. Napunite gljive punjenje rajčicom, premažite sirom i začinskim biljem i malo pržite u rerni, topiti sir.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 219, ukupna masnoća 8 g., Zasićene masti 3 g., Bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 25 g., vlakna – g., kolesterol 8 mg., natrijum 184 mg., сахар 5 г. 
Time: 46 мин.Težina: srednje Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. suhe čorbe
- 1 kašika. osušene lisičarke
- 1 kašika. sušene gljive shiitake
- 1 kašika. topla voda
- 3 žlice. bijelo vino
- 6 srednjih rajčica, jezgra i sjemenke + 1 paradajz, sjeckani
- 0,5 tsp soli
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 žlice. l sjeckani šalot
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 1 kašika. narezani luk
- 1 i 1/4 čl. panko krušne mrvice
- 1/4 žlice biber
- 100 gr. kozji sir na sobnoj temperaturi
- 1 kašika. l nasjeckani listovi peršina
Recepti s sličnim sastojcima: gljive shiitake, bijelo vino, paradajz, šalotka, češnjak, luk, mrvice panko, kozji sir, peršun, gljive
Priprema recepta:
- U posudu nalijte vodu i vino pa namočite gljive tako da one natečen. Potom izvadite gljive i iscijedite višak vode. Bez tečnosti izlijte. Gljive grubo naseckajte.
- Pospite rajčicu i začinite solju rupa do čaše viška vode. U loncu zagrejte 2 Čl. l maslinovog ulja i pospite šalotkom, belim lukom i lukom. Pržite dok transparentnost. Dodajte šampinjone i kuvajte 5 minuta. Zatim dodajte 0,5 Čl. tečnost od gljiva i pirjati 4 do 5 minuta, ili dok ne postane velika nešto vode se ne apsorbuje. Pospite panko krekere i nasjeckajte paradajz. Sve promiješajte. Posolite i popaprite smešu sa gljivama i ukloniti sa štednjaka.
- Uključite pećnicu sa funkcijom roštilja. U posudi izmiješajte kozji sir i peršun. Svaki rajčicu napunite gljivama i poklopite tanki sloj sira. Rasporedite rajčicu na lim za pečenje i stavite ispod grejni element 2 do 3 minute, dok sir ne malo porumeni rastopit će se i postati zlatno.
