Rakove kotlete sa zelenom salatom

Rakove kotlete sa zelenom salatom – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: АннаWilliams Vrijeme: 45 min. Težina: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Rakove kotlete

• 1 kašika. isjeckane na krupne mrvice krekera od soli (otprilike 90 gr.)
• 1 veliko jaje, tukli
• 1/2 žlice. majonez
• 1 kašika kašike Worcestershire sos
• 1 kašika kašike svježe iscijeđen sok od limuna
• 1 kašika. l nasjeckani svježi peršin
• 1 kašika. l sjeckani listovi celera
• 1/4 žlice sjeme celera
• 1 kašika kašike senf u prahu
• 1/4 žlice čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
• Gruba sol i svježe mljevena paprika
• 450 gr rakovog mesa ili imitacije rakovog mesa
• 6 tbsp. l (85 gr.) Maslac, rastopite

Umak

• 1 kašika. majonez
• Sok 1/2 limuna
• 3 žlice. l sjeckani kiseli krastavci
• 1 kašika. l Worcestershire sos
• 1/2 žlice ljuti sos
• 2 perja zelenog luka, isječena na kolutiće
• Gruba sol i svježe mljevena paprika

Salata

• 1 velika glava salate, grubo sjeckana
• 4 male glave crvenog ili bijelog endivija (cikorija), isecite svaki po dužini na četiri dela
• 1 kašika. cherry rajčice, prepolovite svaki na pola
• 4 unutarnje stabljike celera, lišće, grubo sjeckani, stabljike kockice
• 4 perja zelenog luka prerežite na pola po dužini, a zatim nasjeckajte 4 vidi pruge
• 1/2 žlice. listovi svježeg chervila, pehtragona i / ili kopra
• 1/2 žlice. svježe lišće peršuna
• 1/4 Art. maslinovo ulje
• Gruba sol i svježe mljevena paprika

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, jaja, majonez, sos Worcestershire, limunov sok, peršun, celer, sjeme celera, senf u prahu, začin za čili, meso rakova, krastavci kiseli, začinjeni sos, zeleni luk, zelena salata, endivija salata

Priprema recepta:

1. Skuhajte kotlete od rakova: pospite pola mrvica krekere u velikoj posudi. Dodajte jaje, majonezu, Worcestershire sos, limunov sok, peršun, lišće i sjeme celera, senf prah, čili paprika, 1/2 žlice sol i biber po ukusu. Dodaj rakovog mesa i lagano izmešati. Obrazac od mljevenog mesa šest kotlete. Preostale mrvice mrvice izlijte u posudu i kotrljajte kotlete u mrvicama. Kotlete stavite na lim za pečenje, pokrijte folijom ohladiti do stvrdnjavanja u roku od 2 do 6 sati
2. Pripremite umak: u zdjeli pomiješajte majonez, limunov sok, kiseli krastavci, umak Worcestershire, začinjeni sos i vlasac. Začinite solju i biberom. Pokrijte i čuvajte umak na hladnom mjestu pre serviranja.
3. Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Kotlete prelijte rastopljenim puter i stavite u vrh rerne. Pecite dok zlatne boje 15 do 20 minuta.
4. U međuvremenu napravite salatu: pomiješajte u velikoj posudi zelena salata, endivija, paradajz, celer, zeleni luk, kravlje i peršun. Dodajte maslinovo ulje, sol i biber po ukusu i lagano izmešati. Poslužite kotlete od rakova s umakom i salata.