Rassolnik Lenjingrad

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 66,43kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  66,43kcal

• Ocjena

• Recept

Ukusan krastavčić sa goveđim bubrezima. Da ga skuvam kod kuće bolje je pripremiti se unaprijed: biserni ječam namočite noću, bubrezi također veliki broj.

Krenimo!

Sastojci

0/15 sastojaka

• Kuvano meso-400 gr.
• Goveđi pupoljci-600 gr.
• 4 krastavca
• Krompir-500 gr.
• Biserni ječam 1/2 šolje
• 2 luka
• Biljno ulje-40 ml.
• Paradajzna pasta-50 gr.
• Mesni juha-2 l.
• Pavlaka 50 gr.
• Kopar / peršun – po ukusu
• Lovorov list – 2 kom.
• Grašak – 7 kom.
• Limun 1/2
• So ukus

1ч 30мин1ч 30мин 66.43

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Namočite bubrege u hladnoj vodi najmanje 3-4 sata, mijenjajući vodu jednom na sat.
2. Izrezati masnoću i filmove iz bubrega, prepoloviti ih na pola i uklonite masnoću u centru.
3. Ulijte novo i dovedite do vrenja, kuhajte dok ne pusti pjenu. Iscijedite vodu, isperite bubrege, dodajte vodu da prokuha 1 sat
4. Bubrege izvadite iz vode, isperite i isecite na trakice.
5. Biserni ječam isperite, ako je natopljen, isperite vodom i da se osuši. Ako ne, kuhajte dok ne bude kuhano do pola sata i isperite vodu i pustite da se voda ocijedi.
6. I mrkvu narezati oguljeni luk. Pržite ih biljnog ulja dok ne omekša, dodajte paradajz pastu i pržite oko 3 minuta.
7. Luk prokuhajte i u njega stavite oguljen i nasjeckan krompirići i biserni ječam.
8. Ubacite i grašak i lovorov list. Kuhajte 15-20 minuta.
9. Dodajte nasjeckane bubrege.
10. Krastavce narežite i dodajte u 200 ml. voda.
11. U supu dodajte krastavce zajedno s juhom. Dovedi ključanja.
12. U supu stavite prženo povrće sa paradajz pastom. Cook 10 minuta. Po potrebi dodajte sol.
13. Meso narežite na kriške i stavite u supu. Dovedi ključanja.
14. Začinite juhu nasjeckanim začinskim biljem i poslužite sa pavlakom ili limun.