Korak po korak recept za pravljenje raviola s bundevom od tankog peciva для вонтонов. Photo of the dish:David Malosh Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 gr. nesoljeni puter
- 2 mljevena režnja češnjaka
- 430 gr. pire od bundeve
- Gruba sol
- 1/4 žlice začin čilijem
- 1/4 Art. pinjole
- 1 veliko jaje
- 48 listova tijesta za kuhanje vontona
- 1,5 tbsp. čips od parmezana
- 6 listova kadulje, presavijeni i vrlo tanko narezani
- Svježe mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, beli luk, pire od bundeve, začin za čili, pinjole, jaja, testo za Wonton, parmezan, kadulja
Priprema recepta:
- Otopiti 2 kašike. l (30 gr.) Maslac u velikom posudu na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk i dinstajte ga. minuta (ne dok smeđe). Dodajte pire od bundeve, 1/2 kašike kašike. začin soli i čilijem. Kuhajte punjenje nekoliko minuta, povremeno miješajući da dio viška tečnosti ispari. Skinite sa vatre i malo ohladite dok pripremate ostatak. sastojci.
- Pržite pinjole u maloj tavi na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući do zlatno smeđe boje. Smjeni ih na tanjuru i odložiti.
- Potom napravite smeđi puter: u isto malo u tavi rastopite preostalih 6 kašika. l (90 gr.) Maslac na srednjoj toploti; kuhajte puter nekoliko minuta, dok ne pjena će postati zlatno smeđe. Pazite kako kuhate ulje kao Nakon što je spreman, uklonite posudu sa štednjaka. U zasebnom u posudi izmiješajte jaje sa 1 kašiku. l hladna voda. Sad ste spremni za pravljenje Raviolija.
- U velikoj posudi stavite slanu vodu da prokuha. Izložite nekoliko listova tijesta za čašu na radnoj površini i u sredinu svakog lista stavite čajnu žličicu punjenja. Onda navlažite rubove jajetom. Premažite nadjev sa još dva lista tijesta i stegnite rubove, pažljivo istiskujući mjehuriće zraka. Odloži ravioli na stranu, dok ostalo radite.
- Kuhajte raviole u serijama u kipućoj vodi 1,5 do 2 minute, zatim ga izvadite žlicom i stavite na tanjir ili tanjir. Servirajte raviole sa smeđim puterom, parmezanom, kaduljom, pinjole i mljeveni crni biber.