Ravioli s krumpirom i ovčjim sirom

68

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 40min

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  163kcal

• Ocjena
  

  5 od 5

• Recept

Ravioli se mogu pripremiti kod kuće s raznim nadjevima. Nudim recept s pire krompirom. Dvoje će dati zanimljiv ukus sir – meki sir ricotta i tvrdi ovčji sir pecorino. Za Aroma stavlja u zelje zelenilo. Tako ukusni ravioli sjajni dobro ide uz sos od paradajza.

Krenimo!

Sastojci

0/13 sastojaka

• Krompir – 500 g
• Pecorino sir – 100 g
• Rikota – 50 g
• Paradajz – 350 g
• Peršun – ½ hrpe
• Zeleni luk – 1 grozd
• Luk mirisa – 1 g
• Bosiljak – 1 grozd
• Češnjak – 3 režnja
• Maslinovo ulje – 3 kašike kašike
• Brašno – 400 g
• Jaje – 5 kom.
• Sol – 1 žličica

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Brašno prosijte u veću posudu. Napravite brašno u brašno. Uđite unutra 3 jaja. Dodajte so. Sipajte maslinovo ulje. Meso glatko i elastično tijesto. Posudu s tijestom prekrijte poklopcem ili folijom. Da dajem stajati 30-40 minuta.
2. Operite i ogulite krumpir. Kuhajte u slanoj vodi, napravite pire krompir.
3. Zeleno nasjeckajte zelje. Istisnite beli luk kroz prešu.
4. Naribati tvrdi sir. Izmutite mekani sir vilicom.
5. U pire krompir dodajte peršun i zeleni luk, beli luk, meki sir, pola naribani tvrdi sir. So i biber. Umutite jedno jaje. Dobro izmešajte.
6. Tijesto podijelite na dvije polovice i tanko razvaljajte. U početku sloj stavite kuglice za punjenje na udaljenosti 5 cm jedna od druge. Na vrh stavite drugi sloj. Pritisnite tijesto između punjenja, tako da se slojevi sjedine. Običan ili kovrčav nož nasjeckajte kvadratne raviole.
7. U velikoj posudi prokuhajte vodu. Na sol. Ubaci kuhani ravioli. Kuvajte 5 minuta. Izvadite gotove raviole kašika s prorezom.
8. Rajčicu prelijte kipućom vodom i ogulite. Sitno iseckati i sauté u maslinovom ulju. Dodajte nasjeckani bosiljak. Sol i papar po ukusu. Dobro izmešajte.
9. Rasporedite raviole na tanjire, prelijte sosom i pospite naribanim sir.

Ključne riječi:

• Krompir
• knedle
• Pire od krumpira
• Ravioli
• sir