Đumbir je u stanju da potpuno napusti bilo koje piće do kraja neprepoznatljiv. Zanimljiv način pripreme osvježavajućeg pića koju su predstavili Litvanci. Njihov đumbir kvass oduševljava jednostavnošću kuvanje i originalni recept. Toliko je bogata probajte napitak koji je recept za đumbir u svakoj litvanskoj porodici svoj.
Đumbir Kvass! Volite napitak ili piće?
Da bismo skuhali đumbir, trebat ćemo:
- Krekeri od raži – 500g (5-6 šoljica).
- Jabučni sok – 0,5l.
- Šećer – 2 šolje.
- Kvasac – 30g.
- Đumbir – 7 tankih ploča od korijena.
- Voda – 5l.
Zanimljiva je činjenica da se đumbir u svim oblicima posebno cijeni Henrik VIII. Može li ovaj ljekoviti korijen podržati mužjaka moć kralja voljenog? Da, i u „Hiljadu i jednoj noći“ piše o svojstvu đumbira da rasplamsava plamen strasti. Dobili ste dobar kvass! Samo piće ljubavi!
Đumbir možete napraviti ovako:
Nema krekera? Nije bitno. Zamijenite raženi hljeb (800g.). Ispunite hleb masa sa kipućom vodom tako da voda bude na vrhu. Zatvori poklopite i ostavite da se ukuva. 5 sati je dovoljno.
Đumbir skuhajte u preostaloj količini vode. Neka prokuha 20 minuta. Bacite narezani kuhani đumbir. Ako koristite mljeveni začin, ocijedite čorbu.
Ohlađenom juhu dodajte u hleb mora, donesite do ključanja, ohladiti na sobnu temperaturu.
Kvas razrijedite toplom vodom, umiješajte u “budući đumbir” kvass. “Ulijte sok od jabuke i otopite šećer.
Ostavite piće na toplom mjestu. Obično nakon 12-18 sati kvass sazrijeva. Tada se već može sigurno staviti frižider.
Ukusne ideje
Recept za đumbir u svakoj domaćici je malo drugačiji. Možete koristiti jabučni sirup. Ali volim prirodni sok više. Više prirodnosti – više zdravlja! Vrijedno kuhanja jednom đumbir kvass i ovaj originalni napitak će “markirano” u vašoj porodici.
